Las papas fritas de aguacate envueltas en tocino son un bocadillo súper simple - SheKnows

Cuando era pequeño, odiaba el aguacate. Pensé que era extraño, y desde que crecí en Ohio, rara vez lo teníamos. Entonces, un día, la mamá de mi mejor amigo hizo guacamole casero. Mi vida cambió. De repente, no podía tener suficiente de ellos y los quería con cada comida.

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Cuando creciera, haría grandes lotes de guacamole y agregaría trozos de tocino, porque ¿qué no es mejor con tocino? Estas papas fritas son una versión mejorada de mi guacamole relleno de tocino.

Tomé aguacates maduros, los envolví en tocino, los hice crujientes en el horno y luego los sumergí en una mayonesa picante de Sriracha. Es la combinación perfecta de sabroso, salado y especiado. La clave para obtener papas fritas con un aspecto perfecto es no dejarlas hornear por mucho tiempo. Si el aguacate se cocina demasiado, comienza a dorarse y a tener un sabor amargo. Nadie quiere eso.

Receta de papas fritas con aguacate envueltas en tocino

Sabemos que el tocino y el aguacate son geniales, pero ¿y si envolvemos ese tocino alrededor del aguacate? ¡Delicioso!

Sirve 6-8

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 12 tiras de tocino
• 2 aguacates maduros, cortados por la mitad y sin semillas
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de salsa Sriracha

Direcciones:

1. Cocina el tocino en 2 lotes a fuego medio hasta que se dore. No quieres que tu tocino esté crujiente; aún debe poder moverse sin romperse.
2. Corta cada mitad de aguacate en 3 trozos largos y desecha la piel.
3. Envuelva 1 rebanada de tocino alrededor de cada rebanada de aguacate. Asegure el tocino al aguacate clavando un palillo de madera a través del tocino y el aguacate.
4. Encienda el asador a temperatura alta y coloque la rejilla para hornear en la tercera posición desde arriba.
5. Agregue sus papas fritas de aguacate envueltas en tocino a una bandeja para hornear y colóquelas en el horno. Ase durante unos 5 minutos, solo hasta que el tocino comience a crujir.
6. Retirar del horno y sacar los palillos.
7. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la salsa Sriracha.
8. Sirve la mayonesa con las papas fritas de aguacate calientes.

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