Si cultiva calabacín en su jardín, sabrá que suele aparecer de forma rápida y abundante. Poco después de elegir su primera verdura, estará luchando por encontrar nuevas formas de prepararla. Estas son algunas de nuestras formas favoritas, rápidas y fáciles de servir calabacín.
Parm de calabacín
El parm de calabacín es un gran acompañamiento o aperitivo de verano; es especialmente bueno como acompañamiento con pasta, por lo que puede usar el calabacín para absorber la salsa de pasta extra. También puede servirlo como bocadillo o aperitivo, solo o con una guarnición de salsa marinara o aderezo ranch.
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Vierta el pan rallado, una pizca de ajo en polvo y una pizca de queso parmesano en una bolsa plástica de almacenamiento de un galón. Batir dos huevos en un tazón poco profundo. Corta el calabacín por la mitad, luego corta cada mitad en cuartos. Draga cada pieza en la mezcla de huevo. Coloque algunas piezas a la vez en la bolsa, séllela y agite hasta que todo el calabacín esté cubierto. Extienda el calabacín empanizado en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 400 F durante unos 20 minutos. Servir inmediatamente.
Salteado
Esta es una manera realmente fácil de preparar calabacines como guarnición para casi cualquier cena. Simplemente corte el calabacín (no es necesario quitarle la piel) y colóquelo en una sartén caliente con margarina o aceite de oliva. Cubra la sartén y déjela cocinar de 10 a 15 minutos, luego retire la tapa y cocine por unos minutos más para que el calabacín se dore un poco. Espolvorear con sal y papel. Otras posibles coberturas incluyen queso espolvoreado, sal de ajo, salsa de tomate, jugo de limón o hierbas frescas.
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A la parrilla
El calabacín a la parrilla es ideal para una comida de verano. Es un buen complemento para el pollo o el pescado, y no es necesario calentar la cocina para preparar la cena. Simplemente corte los extremos del calabacín y córtelo a lo largo en tiras. Unte ambos lados con aceite de oliva, luego espolvoree con sal y pimienta al gusto. Tírelo a la parrilla junto con su carne o verduras favoritas y cocine hasta que esté tan tierno como desee. Pruébelo con cebollas rojas y pimientos rojos, o cualquier combinación de verduras prefieres.
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Mantenga el calabacín en una bolsa de plástico en su cajón para verduras y úselo dentro de los tres a cuatro días posteriores a la compra o una semana después de la recolección. |
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