Frittata en italiano o tortilla en inglés, podemos llamarlo como queramos. La conclusión es que es el plato de huevo rápido perfecto para preparar con cualquier ingrediente que tengamos a mano. Esta vez he decidido ponerme elegante y convertirlos en roll-ups.
Tenemos los huevos y el parmesano rallado. El horno está ardiendo. Empecemos a cocinar y a enrollar.
Receta base de rollitos de huevo
Rinde 8 rollos en una bandeja para hojas de 8 x 12 pulgadas
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1/8 taza de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un bol, mezcle los huevos, el parmesano, la sal y la pimienta.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y luego vierta la mezcla de huevo en la sartén.
- Hornee durante 15 minutos en la rejilla del medio.
- En un trozo de envoltura de plástico más grande que la sartén, acostado sobre su área de trabajo, coloque el huevo cocido mientras aún está caliente.
- Agregue los otros ingredientes mientras aún están calientes para permitir un enrollado más fácil. (Vea las recetas a continuación).
1
Receta de rollito de huevo con jamón y queso
El jamón y el queso son probablemente los ingredientes más fáciles de preparar en un roll-up. Además, nunca dejan de dar excelentes resultados sin importar el tipo de jamón y queso que utilice. Es ese tipo de combinación en la que siempre puede confiar.
Rinde 8
Ingredientes:
- 3 onzas de queso crema
- 4-6 lonchas de jamón (cualquier jamón de su elección), la cantidad depende del tamaño por loncha
- 6-8 rebanadas de queso (cualquier queso de su elección), la cantidad depende del tamaño por rebanada
- 1 rollito de huevo cocido (de la receta base)
Direcciones:
- Unte el queso crema de manera uniforme sobre el huevo cocido.
- Cubra con el jamón y luego el queso.
- Enrolla bien el huevo con la ayuda de la envoltura de plástico.
- Apriete la envoltura de plástico y deje el enrollado durante al menos 10 minutos para que conserve la forma.
- Desenvuelva con cuidado el plástico y corte el rollo con un cuchillo muy afilado.
2
Salmón ahumado, queso crema y
receta de rollito de huevo con cebollino
El salmón ahumado puede no ser la opción más barata, pero en el departamento de sabores, es una muy buena opción. Combinados con queso crema y cebollino, los tres ingredientes funcionan juntos como por arte de magia. Es una de mis combinaciones favoritas de todos los tiempos en crostini, pizzas o sándwiches.
Rinde 8
Ingredientes:
- 3 onzas de queso crema
- 4-6 rebanadas de salmón ahumado, la cantidad depende del tamaño de cada rebanada
- 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado
- 1 rollito de huevo cocido (de la receta base)
Direcciones:
- Unte el queso crema de manera uniforme sobre el huevo cocido.
- Cubra con el salmón ahumado y luego espolvoree las cebolletas.
- Enrolla bien el huevo con la ayuda de la envoltura de plástico.
- Apriete la envoltura de plástico y deje el enrollado durante al menos 10 minutos para que conserve la forma.
- Desenvuelva con cuidado el plástico y corte el rollo con un cuchillo muy afilado.
3
Receta de roll-up de huevo con harissa y pimiento asado
Ligeramente picante pero sorprendente, la harissa es simplemente una gran salsa para untar en una frittata. Al principio tenía dudas sobre su uso, pero cuando lo combiné con los pimientos asados y las semillas de hinojo, descubrí otra combinación de sabores que es absolutamente genial. ¿Mi veredicto? No puedes saltarte este.
Rinde 8
Ingredientes:
- 4 cucharadas de salsa harissa
- 1 taza de pimientos asados en botella
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 rollito de huevo cocido (de la receta base)
Direcciones:
- Unte la salsa harissa uniformemente sobre el huevo cocido.
- Cubra con los pimientos a la parrilla y luego espolvoree las semillas de hinojo.
- Enrolla bien el huevo con la ayuda de la envoltura de plástico.
- Apriete la envoltura de plástico y deje el enrollado durante al menos 10 minutos para que conserve la forma.
- Desenvuelva con cuidado el plástico y corte el rollo con un cuchillo muy afilado.
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