Cena de esta noche: cazuela de carne de nogal - SheKnows

A veces no hay nada mejor que el chile y el pan de maíz. Pero esta cazuela que apila carne molida sobre pan de maíz se acerca terriblemente.

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A veces no hay nada mejor en una noche fría que el chile y el pan de maíz. El sabor picante del chile junto con la dulzura del pan de maíz lo convierte en la comida reconfortante perfecta sin importar el clima u ocasión. Entonces, cuando vi esta receta de Sabor a casa que apiló carne molida encima de pan de maíz, sabía que tenía que probarlo. La receta va aún más lejos al agregar granos de maíz y salsa de nogal, lo que lo convierte en un chile ahumado que le hará pensar que está festejando en las montañas en lugar de en su propia casa.

Cazuela de carne de nogal

Ingredientes

Relleno

• 1 libra de carne molida
• 1 lata (11 onzas) de Mexicorn, escurrida
• 1 taza de salsa marinara
• 1 taza de queso cheddar, rallado
• 1/4 taza de salsa de nogal
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de chile en polvo

Corteza

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de harina de maíz amarilla
• 2 cucharadas de azucar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 taza de queso cheddar, rallado
• 1/4 taza de mantequilla fría
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo

Direcciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. En una sartén grande, cocine la carne a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; drenar. Agrega el resto de los ingredientes del relleno; dejar de lado.
3. Para la corteza, en un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Incorpora el queso. Corta la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue la leche y el huevo.
4. Extienda la mezcla de la corteza sobre el fondo y los lados de una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos de galón engrasada. Vierta el relleno en la corteza. Hornee sin tapar durante 20 a 25 minutos. Espolvoree con 1/2 taza de queso cheddar y hornee por otros cinco minutos o hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente.

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