3 recetas perfectas de sándwiches de brunch - SheKnows

¿Organizando un brunch? ¡Atienda a los tipos más sabrosos con estos tres sándwiches de brunch perfectamente deliciosos!

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¿Organizando un brunch? ¡Atienda a los tipos más sabrosos con estos tres sándwiches de brunch perfectamente deliciosos!

Un BLT rústico, pero elegante, de pastel de cangrejo. Una sutil y adictiva ensalada de huevo al curry. Un sabroso sándwich con prosciutto, brie y pera. Servir uno o los tres de estos hermosos sándwiches en su próximo brunch dejará a sus amigos pensando en secreto: "... seguramente ella tenía esto atendido ???"

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Rinde de 6 a 8 sándwiches

Ingredientes:

• 8 onzas de carne de cangrejo en trozos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1-1 / 2 cucharadas de apio, muy finamente picado
• 1/2 cucharadita de cebolla, muy finamente picada
• 1/2 cucharadita de condimento Old Bay
• 1 clara de huevo
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• 8 galletas saladas
• 1 hogaza de pan francés, cortada en rodajas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor
• 1/2 libra de tocino, cocido y seco
• 1 taza de lechuga romana o iceberg, picada
• 1-2 tomates, en rodajas finas
• Mayonesa

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, mezcle la carne de cangrejo, la mayonesa, el jugo de limón, el apio, la cebolla, Old Bay, la clara de huevo y las galletas saladas. (Tenga cuidado de no romper demasiado el cangrejo. Debes mantener algo de la consistencia de los grumos del cangrejo).
2. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol y luego coloque cucharadas grandes colmadas de la mezcla de pastel de cangrejo en la bandeja con una separación de aproximadamente 1 pulgada. Debes tener alrededor de 6-8 pasteles de cangrejo de tamaño mediano.
3. Hornee los pasteles de cangrejo en el horno precalentado durante 12-14 minutos, luego retírelos del horno y reserve.
4. Para armar los sándwiches: Tostar ligeramente 2 rebanadas de pan francés y luego extender una fina capa de mayonesa sobre ambas tostadas. Cubra la tostada inferior con un pastel de cangrejo, presionando ligeramente hacia abajo para extenderlo un poco. Cubra con 2 rebanadas de tocino, un poco de lechuga picada, una rebanada de tomate y luego la segunda tostada. Repita hasta que todos los sándwiches estén preparados. Coloque los sándwiches en una bandeja y sirva.

Rinde de 6 a 8 sándwiches

Ingredientes:

• 6 huevos duros grandes, pelados y enfriados
• 1/3 taza de mayonesa
• 1/4 taza de apio, finamente picado
• 1 cucharada de cebolla morada, finamente picada (la cebolla blanca también está bien)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/2 cucharadita de curry en polvo
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de sal de apio
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1-2 cucharadas de pasas doradas o regulares
• Pan tostado de su elección (usamos una baguette integral, cortada en trozos de 1/2 pulgada y ligeramente tostada)
• Berros o rúcula baby para decorar

Direcciones:

1. Agregue los huevos duros a un tazón grande para mezclar y, con un cuchillo y un tenedor, rompa los huevos en trozos muy pequeños.
2. Agregue mayonesa, apio, cebolla, jugo de limón, mostaza en polvo, curry en polvo, comino, sal de apio, pimienta de cayena y pasas y mezcle bien para completar la ensalada de huevo. Pruebe y sal y pimienta solo si es necesario.
3. Cubra cada rebanada de pan tostado con la cantidad deseada de ensalada de huevo al curry y decore con berros o rúcula. Coloque los sándwiches en una bandeja y sirva.

Rinde de 6 a 8 sándwiches

Ingredientes:

• 1 pera bosc madura, en rodajas finas (rocíe ligeramente las rodajas de pera con jugo de limón para evitar que se doren)
• 1/4 de libra de prosciutto de calidad, en rodajas finas
• 6-8 onzas de queso Brie, a temperatura ambiente, crema doble o triple si puede encontrarla
• 6-8 croissants pequeños, cortados por la mitad a lo largo
• 3 cucharadas de mostaza integral
• 1 cucharadita de miel
• Rúcula

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza y la miel. Prueba y ajusta a tu gusto.
2. Unte la mostaza con miel en la parte inferior del croissant. Cubra con una rodaja de queso brie, un poco de jamón y un puñado de rúcula.
3. Coloque la parte superior del croissant sobre el sándwich. Sirva con miel mostaza adicional a un lado.

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