¡Esta receta no es para una docena de popovers, sino para una grande para servir en el brunch o en una comida ligera! ¡Este es un plato fácil y sabroso que a cualquiera le encantará!
Esta es una gran receta de popover que incluye verduras como acelgas y champiñones (aunque probablemente podrías usar cualquiera de tus favoritas). Por lo general, la harina en esta receta mantendría alejados a aquellos que son sensibles al gluten, ¡pero esta receta de popover usa harina de garbanzos para mantenerla sin gluten y deliciosa!
El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.
Receta de horneado de popover de acelgas y champiñones
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 tazas de champiñones cremini, en rodajas
- 2-1 / 2 tazas de acelgas, sin tallos, hojas cortadas en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla morada, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de romero
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de margarina
- 1/2 taza de harina de garbanzos sin gluten Bob's Red Mill
- 1/2 taza de leche desnatada
- 2 huevos grandes, batidos
- 1/2 taza de queso provolone rallado
- Aceite en aerosol antiadherente
Direcciones:
- Precaliente su horno a 425 grados F.
- Agregue el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y los champiñones y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves. Agregue la acelga, el ajo y los condimentos, y mezcle bien durante unos minutos (tenga cuidado de no quemar el ajo).
- Retira la mezcla del fuego y tápala.
- Mientras tanto, rocíe una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas (también puede usar un molde para pastel) con el aceite en aerosol antiadherente. Agrega la margarina y coloca el plato en el horno hasta que la margarina se derrita; luego retírelo del horno.
- En un tazón mediano, mezcle la harina de garbanzos, la leche y los huevos.
- Vierta la mezcla de harina en la fuente para hornear y hornee durante 12 a 14 minutos, o hasta que se hinche y se dore ligeramente.
- Vierta la mezcla de acelgas en la corteza y espolvoree el queso provolone por encima. Hornea por unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
Ya sea que esté buscando una comida ligera o un delicioso plato para el brunch, ¡este plato es divino!
Más platos sin gluten para probar
"Tabulé" de mijo
Pan de maíz con parmesano
Sopa de frijoles con carne
