Alimentos y recetas que combaten el cáncer - Página 2 - SheKnows

Hay toneladas de frutas y verduras con cualidades para prevenir el cáncer, así que cómelas. Solo recuerde continuar cuidándose de otras maneras porque una alimentación saludable es solo una parte de la ecuación.

Alcachofas al vapor

Rinde de 4 a 6 porciones

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Ingredientes:

• 3 cucharadas de queso parmesano
• 2 tazas de pan rallado a la italiana
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Pimienta al gusto
• 3 alcachofas medianas, enjuagadas y sin tallo y puntas recortadas

Direcciones:

1. Combine el queso, el pan rallado, el ajo y la pimienta en un tazón.
2. Coloque las alcachofas en una superficie plana y coloque la mezcla de pan rallado entre las hojas.
3. Coloque una canasta vaporera en el fondo de una olla y llénela con aproximadamente una pulgada de agua. Coloque las alcachofas en la canasta vaporera, tape la olla y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas.
4. Retire las alcachofas con una espumadera y sirva inmediatamente.

Sorbete de frutas

Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes:

• 2 tazas de piña, cortada en cubitos y congelada
• 1/3 taza de frambuesas congeladas
• 1/3 taza de arándanos, congelados
• 1/3 taza de fresas, rebanadas y congeladas
• 1 mango, cortado en cubitos y congelado
• 1 taza de jugo de piña
• 2 cucharadas de almendras picadas

Direcciones:

1. Saque la fruta del congelador y déjela descongelar durante 5 a 10 minutos. Combine todas las frutas con el jugo de piña en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
2. Vierta la mezcla en tazas individuales o en un recipiente grande. Congele durante al menos 30 minutos. Cuando esté listo para servir, espolvorear con almendras.

Calabaza Rellena De Espinacas Y Tomate

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

• 4 calabazas frescas de verano
• 2 tazas de espinacas congeladas, descongeladas
• 1 cucharada de yogur natural bajo en grasa
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de eneldo
• 2 tomates picados

Direcciones:

1. Cocine al vapor la calabaza en una olla al vapor hasta que esté tierna. Retire la calabaza y cuando se enfríe, córtela por la mitad a lo largo. Saque la carne y colóquela en una licuadora. Reserva la cavidad de la calabaza.
2. Agregue la espinaca, el yogur, la cebolla y el eneldo a la licuadora y presione hasta que estén picados.
3. Doble los tomates en la mezcla y vierta con una cuchara en la calabaza vacía. Coloque la calabaza en bandejas para hornear cubiertas con papel de aluminio y hornee a 350 grados F durante 15 a 20 minutos.

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