3 pasteles caseros para mamá - SheKnows

En París, hay panaderías y pastelerías en casi todos los rincones. El café se sirve con un croissant crujiente o un delicioso queso danés. Ya que llevar a mamá a París para el Día de la Madre puede ser un poco imposible, ¿por qué no darle una bandeja con sus pasteles caseros?

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Come como un parisino este Día de la Madre con uno de estos pasteles y pasteles caseros deliciosos, afrutados, dulces y pegajosos. Antes de correr al pasillo de los Entenmann porque los daneses caseros suenan difíciles, pruebe estas recetas. Hechos de masa de hojaldre y bollos de media luna, son tan fáciles como deliciosos.

Rinde 4 rollos

Ingredientes:

• 1 tubo de rollos de media luna
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
• Aproximadamente 1/2 manzana verde, picada
• 1/4 taza de azúcar con canela
• 2-1 / 2 cucharadas de nueces pecanas picadas
• Glaseado de rollo de canela (use la receta para el glaseado a continuación)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para pasteles con aceite en aerosol antiadherente y cúbralo con papel pergamino.
2. Desenrolla los rollos de media luna en cuatro rectángulos. Junta la masa para cerrar los pliegues. Cubra los rectángulos con 2 cucharadas de mantequilla derretida y luego espolvoree con azúcar de canela.
3. Repite el proceso con el resto de rectángulos. Cubra cada rectángulo con aproximadamente 1 cucharadita de nueces picadas. Enrolle los rectángulos en un rollo de gelatina desde el lado largo. Luego enrolle los rollos en un círculo. Coloque sobre el papel pergamino y aplaste el medio hacia abajo para que pueda llenarlos.
4. Mezcle las manzanas, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar con canela. Cubra la mitad de los panecillos con la mezcla de manzana. Cubra con una pizca más de azúcar con canela.
5. Hornee durante unos 15-17 minutos, o hasta que estén doradas. Espolvorea con glaseado.

Receta inspirada en Chef en formación

Para 14 porciones

Ingredientes:

Para el llenado:

• 2 hojas de hojaldre descongelado
• 8 onzas de queso crema ligero
• 1/3 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 3/4 taza de arándanos frescos
• 3/4 taza de relleno de tarta de arándanos

Para el glaseado:

• 2 onzas de queso crema
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de crema espesa
• 1-1 / 4 tazas de azúcar impalpable

Direcciones:

1. Estirar la mitad del hojaldre. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Mezclar el queso crema, la vainilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Cubre la parte superior del hojaldre con el queso crema.
3. Revuelva los arándanos y el relleno de la tarta. Extienda la mezcla de arándanos sobre la parte superior del queso crema.
4. Enrolle la segunda hoja de hojaldre y córtela en tiras (con un cortador de pizza). Cubra los arándanos con las tiras en un patrón horizontal o enrejado.
5. Hornee durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas.
6. Para hacer el glaseado, mezcle el queso crema, la mantequilla blanda, la vainilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Batir la crema espesa hasta obtener una consistencia de glaseado. Verter sobre la masa y servir.

Rinde alrededor de 6 rollos

Ingredientes:

• 1 tarrina de masa de media luna (no rollos)
• 6 onzas de queso crema
• 1/4 taza + 1-1 / 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de canela
• 2 cucharadas de nueces pecanas picadas

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente y forre una hoja con papel pergamino.
2. Extienda la masa con un rodillo para aplanar ligeramente.
3. Batir el queso crema, el azúcar y la vainilla junto con una batidora eléctrica hasta obtener una crema. Unte alrededor de 4 onzas de queso crema sobre la masa y cubra con canela y nueces picadas.
4. Enrolle la masa en un rollo de gelatina y córtela en rodajas de rollo de canela (no se preocupe si sale parte del relleno).
5. Coloque sobre el papel. Hornee durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas. Una vez enfriado, cubra los rollos con el resto del relleno de rollo de canela y cubra con nueces picadas y canela.

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