Haciendo Sushi en casa es más fácil de lo que piensas y sabe tan bien como tu sushi favorito. Hacer el sushi en sí mismo es una experiencia divertida y única para hacer con tu cita, especialmente si nunca lo has hecho antes. Experimente con diferentes rellenos y disfrute de rollos de sushi personalizados sin la gran factura al final de la noche.
Una de las mejores citas nocturnas de mi esposo probablemente implicaría un viaje al restaurante de sushi donde comemos una gran cantidad de pescado crudo y otras delicias enrolladas. No puedo soportar las rebanadas de pescado crudo, pero disfruto de un buen rollo de California tanto como él. Lo que no puedo apreciar es el precio. Algunos panecillos y algunos cócteles y ya hemos gastado $ 50 y ni siquiera estoy seguro de estar lleno. Entonces, para ahorrar algo de dinero, decidimos intentar hacer el nuestro.
La buena noticia es que no necesita una vaporera de arroz, una estera de bambú ni ningún equipo especial para hacer rollos de sushi al estilo de un restaurante. Con un poco de paciencia y tal vez un poco de práctica, es posible que nunca más pague $ 15 por rollo. La mejor parte es que puede personalizar sus rollos de sushi como mejor le parezca: agregue camarones o salmón, una variedad de verduras o, si tiene acceso a pescado fresco de grado sashimi, también puede incluirlo. Asegúrese de comprar un poco de wasabi, una salsa de soja de buena calidad y un poco de jengibre, y la mesa de su comedor se sentirá como en un restaurante de sushi. Si su mesa puede manejarlo, siéntase libre de hacer algunas bombas de sake también. Nuestro objetivo es ser auténticos por aquí.
Receta de sushi roll de aguacate, queso crema y pepino
Rinde 2 rollos
Ingredientes:
- 3/4 taza de arroz japonés para sushi
- 1 taza de agua
- 2 hojas de alga nori
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1/4 taza de pepino, sin semillas y cortado en juliana
- 1/2 taza de queso crema
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- semillas de sésamo
Direcciones:
- Vierta el arroz y el agua en una cacerola y prepare de acuerdo con las instrucciones de la bolsa. Deje enfriar.
- En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el ajo y la cebolla hasta que se combinen. Coloque la mezcla en una bolsa de plástico y corte la esquina. Coloque una hoja de algas sobre una superficie plana. Aproximadamente a media pulgada de un borde de las algas, exprima una línea gruesa de queso crema de un lado al otro.
- A continuación, esparce la mitad del aguacate justo al lado del queso crema y termina haciendo lo mismo con la mitad del pepino. Enrolle bien las algas alrededor del relleno y reserve. Repita con el siguiente rollo.
- En una hoja de papel encerado, saque la mitad del arroz cocido y enfriado. Con otra hoja de papel encerado, presione hacia abajo y forme un cuadrado delgado con el arroz que sea tan largo como los rollos que preparó. El arroz quedará muy pegajoso, así que evita tocarlo con las manos. Espolvorea una cantidad generosa de semillas de sésamo en la parte superior del arroz y luego dale la vuelta sobre la otra hoja de papel encerado para que las semillas de sésamo estén en la parte inferior. Retire con cuidado el papel encerado de la parte superior para revelar el lado del arroz simple.
- Coloque el rollo en el borde del arroz y comience a enrollar con cuidado, despegando el papel encerado a medida que avanza. Cuando esté completamente enrollado, envuélvelo con papel encerado y apriétalo para que el rollo quede muy apretado.
- Muévalo a una tabla de cortar y córtelo con un cuchillo afilado y dentado.
- Sirva con salsa de soja, wasabi y rodajas de jengibre fresco. ¡No te olvides de los palillos!
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