Ya sea que sea el anfitrión o el obsequio de una anfitriona, elegir las mejores botellas de vino puede ser una tarea abrumadora. ¿Espumoso para empezar? ¿Quizás un rojo intenso para la fría noche de invierno? ¿O un placer para la multitud como el blanco o la rosa? (Y sí, puedes beber rosa en invierno). Vea cómo elegir sus mejores vinos a continuación.
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Organizar una fiesta
t Ser el anfitrión se trata de delegar tareas y complacer a sus invitados. También significa que debe tener variedad, pero no demasiada. Cuando organizo una fiesta, me gusta ofrecer dos opciones: una roja y una blanca. Si la ocasión se siente festiva, suelo comenzar con un vino espumoso, pero no es necesario.
t Al elegir solo un blanco y un tinto, el objetivo es asegurarse de que esos vinos sean fáciles de beber, abarquen diferentes cursos culinarios y sean atractivos para todos los paladares. Aquí están mis elecciones.
Rojo:
t2012 Wild Horse, Pinot Noir, $ 15
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t Pinot Noir es una uva temperamental para enólogos y un vino amigable con la comida para los bebedores. Lo que lleva a dos cosas: popularidad y precio. Entonces, cuando encuentre uno que sea bueno y asequible, lo disfrutará. Esta joya de la Costa Central está llena de aromas de arándano y granada con un final rico y suave que es perfecto para acompañar carne y queso al comienzo de una comida y lo suficientemente sutil para manejar con pavo.
tSelección privada de Robert Mondavi, Heritage Red, Central Coast 2013, $ 10
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t El estilo se encuentra con la moda con el Heritage Red de Mondavi. Mondavi se asocia con Crawford Denim, una marca de mezclilla de California de lotes pequeños y prometedora para crear el Camisa Vintner, Confeccionado en 100% algodón con toques de color, teñido con el vino Heritage Blend. ¿Guay, verdad? El vino, una mezcla de Syrah, Merlot, Zinfandel y Petite Sirah es fresco, ligero y suave. Pero lo mejor de las "mezclas" rojas es que son bebibles y tienen un atractivo masivo. Por menos de $ 10 no podrías encontrar una botella mejor.
tNero d’Avola, Maravigna, 2012, $ 10
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t Sicilia tiene que ver con la tradición y la lealtad, que va de la mano con las vacaciones. La lealtad es lo que sentirá hacia Nero d’Avola después de una probada. Con un cuerpo medio y un toque picante, la atención se centra aquí en la fruta. Un poco más rústico que un tinto suave para beber, este vino se come mejor con pizza, quesos y embutidos. Piense en noches junto al fuego con amigos, parados en la cocina y disfrutando de la buena compañía.
Blanco:
tJ. Lohr Gesture Viognier, $ 19
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t Una botella de derroche para beber todos los días que es perfecta para explotar durante las vacaciones. Viognier a menudo se llama vino blanco para los amantes de los tintos debido a su cuerpo, complejidad y seguidores de culto. De color pajizo pálido brillante con aromas de melocotón, lichi y flor de azahar, este vino es crujiente y ácido, ¡no dulce! Combina muy bien con ensaladas, entrantes e incluso postre / queso al final de una comida.
tCaballo salvaje Chardonnay, $ 15
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t Chardonnay puede ser una línea divisoria para los amantes del vino blanco, pero el clima invernal y la comida exigen un vino blanco más sustancioso. Eso no significa que su chardonnay tenga que estar muy cubierto de roble o mantecoso. Este vino es fresco, ligero y crujiente con cuerpo pero acidez para maridar bien con una variedad de alimentos.
tChateau Ste Michelle Riesling, Washington, $ 10
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t Riesling es un vino que la mayoría de la gente malinterpreta. Está no siempre dulce! La mayoría de las veces, es seco y ácido, lo que lo hace perfecto para la comida, las vacaciones y la bebida diaria. Este vino comienza dulce y se arrastra hacia una acidez equilibrada y un cuerpo medio.
Regalando a tu anfitriona
t Ahora, esto es un poco como la ruleta rusa, a veces ganas (e) y otras, bueno, no.
t Elegir un vino para tu anfitriona es pensar en lo que ellos disfrutaría, no lo que usted disfrutaría de beber. Nunca espere que la anfitriona abra una botella al regalar; Generalmente es de mala educación preguntar, así que no lo hagas. Después de todo, es un regalo. Pero puedes divertirte un poco con él.
Espumoso
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tSparkling es una botella de regalo de botella para llevar. Todo el mundo tiene ocasiones para celebrar y, a menudo, la gente no compra una botella. a no ser que hay una razón. Les está dando la razón, o al menos la botella que debe tener cuando hay una razón.
tMionetto Brut Prosecco di Treviso, $ 10
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tProsecco es un vino espumoso de Italia. Desde seco hasta dulce, a menudo es económico, muy fácil de beber y perfecto para comenzar una comida o celebrar una ocasión cotidiana. Este Prosecco es intensamente afrutado y muy seco; marida con carnes y quesos.
tGruet Blanc de Noir, $ 17
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tSin duda uno de mis vinos espumosos favoritos. Y aún mejor, es de Nuevo México. Elegante y concentrado, es un vino espumoso perfectamente cremoso que obtiene puntos muy por encima de su estado y precio de Nuevo México.
tIron Horse Ocean Reserve Blanc de Blanc, $ 45
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tEsta es una botella de derroche, pero es una botella de derroche con devolución. Y como son las vacaciones, siéntete bien bebiendo bien. Esta botella devuelve $ 4 a la Iniciativa Oceánica de National Geographic, que establece áreas marinas protegidas y apoya la pesca sostenible. También obtiene grandes puntos en cuanto al sabor.
Para su aventurera anfitriona del vino
tLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, $ 12
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tTiene mala reputación, pero Lambrusco está regresando a lo grande. Si te gustan las burbujas (¿y a quién no?), Piensa en este vino como un tinto de celebración. Vibrante y amigable con la comida, beba ligeramente frío y beba con cualquier cosa que desee con un tinto (pizza de salchicha o risotto de champiñones). Piense en ello como el hijo salvaje de los vinos espumosos.
Para la anfitriona jetsetter
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t2012 Red Blend "Zoe", $ 12
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t¿Tienes un amigo al que le guste viajar y experimentar la vida a través de la comida y el vino? ¡Vaya griego! El vino griego no suele recibir reconocimiento, pero tiene un gran culto en el mundo del vino. También es una ganga. Esta mezcla de Agiorgitiko (es más fácil de pronunciar cuanto más se bebe) y Cabernet Sauvignon es fresca, afrutada y vivaz a la vez que le da una estructura seria con Cabernet. Perfecto para ensaladas de queso, espinacas y pescado abundante.
Para la anfitriona femenina
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tMiraval Rose, $ 24
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tEste vino es la colaboración entre Famille Perrin y Brangelina (que son Brad Pitt y Angelina Jolie). Refrescante y herbal con notas florales y sabores a fresa. Pero aún mejor, es de color rosa claro y viene en una hermosa botella.
Para el amante rojo
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tRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, $ 10
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t Con el sabor de una botella mucho más cara, esta mezcla es sensual, suave y sexy con sabores de mora, arándano y cereza. Emparejar con el Sriracha de Ravenswood (¡sí!) que tiene Zinfandel en la salsa para las noches de comida para llevar, charla de chicas y vino tinto.
