¿Existe algo parecido a un cóctel frío que realmente te caliente por dentro? ¡Seguro que la hay! Un jarabe simple hecho de jengibre, miel y vodka orgánico significa que este cóctel está lleno de nutrientes saludables que ayudan a su cuerpo a desintoxicarse y revitalizarse.
Como apicultor que una vez tuvo un negocio de miel, he sido un defensor de los beneficios de la miel cruda durante muchos años. Este jarabe espeso y dulce es un regalo de la naturaleza de la bondad azucarada que sale de la colmena. Rara vez uso miel para recetas que requieren que se cocine a fuego lento o se cueza, pero esta es una excepción.
Hervir la miel a fuego lento puede eliminar algunas de las cualidades que estimulan el sistema inmunológico, pero también proporciona una dulzura rica y profunda que complementa maravillosamente al jengibre.
El jengibre hace mucho más que ayudar a la digestión: reduce el dolor muscular, combate las infecciones, reduce los niveles de azúcar en sangre, es antiinflamatorio y puede reducir significativamente el dolor durante "ese tiempo del mes."
Antes de viajar demasiado lejos en el modo "geek de la salud", te dejaré investigar por ti mismo las cosas increíbles que las toronjas pueden hacer por ti y volver a algunas notas prácticas de cata. El jengibre te calienta agradablemente tan pronto como baja, y las ramitas de romero adornan los sentidos con un recordatorio de las cálidas especias navideñas.
Como si los beneficios de estos ingredientes saludables no fueran suficientes, también elegí un vodka hecho en pequeños lotes de maíz orgánico cultivado aquí mismo en los EE. UU. Antes de crear esta receta, mi familia hizo algunas pruebas de sabor anticuadas y se sorprendió al descubrir la gran diferencia que había entre un vodka de alta calidad en comparación con una marca de la última categoría. El Prairie Organic que utilicé en esta receta era maravillosamente suave con toques de melón y pera y un acabado brillante y suave. (Pero siéntase libre de sustituirlo por su vodka favorito).
Tambien encontre esto pequeño artilugio ordenado que convirtió el cóctel en un granizado en menos de un minuto, por lo que puede servirlo sobre hielo o como granizado.
Cóctel de vodka de pomelo rosado y jengibre
2 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo inactivo: 45 minutos | Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes:
- 1/4 taza de miel
- 1/2 taza de agua
- 1 botella de jugo de toronja con gas (yo usé Izze)
- 1 taza de jengibre fresco en rodajas
- 2 onzas de vodka (usé vodka orgánico Prairie)
- Rodajas de pomelo peladas, cristales de azúcar y ramitas de romero, para decorar
Direcciones:
- Para hacer el almíbar con infusión de jengibre, en una cacerola pequeña, hierva a fuego lento la miel, el agua y el jengibre. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego retire del fuego y deje enfriar en la olla durante 30 a 45 minutos. Colar el jengibre, verter el líquido en un frasco y refrigerar hasta que se enfríe.
- Llene los vasos hasta la mitad con hielo y agregue 1 onza de jarabe de jengibre y 1 onza de vodka a cada vaso. (Si prepara la versión granizada, agregará el vodka más tarde). Complete con jugo de toronja espumoso. Deje caer una rodaja de toronja pelada en cada vaso, luego decore con rodajas de toronja enrolladas en cristales de azúcar y una ramita de romero.
Para hacer un cóctel de granizado: coloque el Coctelera congelada Chill Factor vaso en su congelador la noche anterior (o al menos 4 horas antes), y simplemente vierta su bebida en él, retire la tapa, apriete durante menos de un minuto y luego vierta el aguanieve en su vaso. Agrega el vodka y revuelve antes de servir. Para hacer un cóctel de granizado sin Chill Factor, puede verter la bebida en una bandeja para hornear pequeña con borde. Coloque la fuente para hornear en el congelador durante 1 a 2 horas, revolviendo con un tenedor cada 30 minutos aproximadamente para romper los cristales de hielo.
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