¿Necesitas una nueva forma de usar todos esos melocotones frescos de verano? Los untamos con azúcar moreno y los tostamos a la perfección dulce.
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Cuando los melocotones entran en temporada, casi salto de alegría. No hay nada como un durazno fresco recién recogido de un árbol. Este plato de durazno horneado le brinda el sabor fresco y delicioso de los duraznos con solo un toque de dulzura de azúcar morena. La salsa de azúcar morena, yogur y ron para la parte superior es para morirse y definitivamente debe incluirse con este plato de durazno. De hecho, la salsa queda perfecta con casi cualquier fruta.
Melocotones horneados con azúcar morena con salsa de yogur con infusión de ron
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 duraznos, sin hueso y cortados por la mitad
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de azúcar morena
- Canela
- 6 onzas de yogur griego natural
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Ron oscuro
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En una cazuela pequeña (o 4 platos pequeños para gratinar), agregue los melocotones con el lado cortado hacia arriba.
- Agregue 1/2 cucharada de mantequilla en cada cavidad de durazno y cubra los duraznos con la misma cantidad de azúcar morena.
- Hornee durante unos 10 a 15 minutos, hasta que los duraznos estén suaves y el azúcar morena se haya derretido, glaseando la parte superior de los duraznos.
- Espolvorea los duraznos con la cantidad deseada de canela.
- Deja enfriar los duraznos unos minutos mientras preparas la salsa de ron y yogur.
- En un tazón pequeño, agregue el yogur griego y el azúcar morena. Revuelva para combinar y use ron oscuro para diluir la salsa.
- Agregue una cucharada de salsa de ron y yogur a la parte superior de los duraznos y disfrútelo tibio.
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