La pizza es perfecta para cualquier comida, pero es posible que se enamore del pan sin levadura. Un poco masticable, un poco crujiente, este es un buen cambio de ritmo con respecto a la pizza tradicional.
Todos estamos de acuerdo en que la pizza siempre es una comida satisfactoria, pero esta receta de cena dominical de pan plano de espárragos y tocino te hará ansioso por probar algo ligeramente diferente.
Flatbread viene en una variedad de formas y tamaños, desde galletas finas hasta prácticamente pizza. Tiene una forma rústica, de forma libre y se puede asar a la parrilla en lugar de hornear. Si no puede decidir si le gusta la masa de pizza masticable o crujiente, es posible que esta receta de pan plano sea justo lo que está buscando.
Horneé esta masa en bandejas para hornear para comenzar, luego terminé las cosas directamente en la rejilla del horno. Cubrí estas delicias parecidas al pan con un poco de salsa, espárragos, tocino y, por supuesto, queso. Te recomiendo que encuentres una manera de incluir pan sin levadura en tu hora de comer.
Receta de pan plano casero con espárragos y tocino
Sirve 2-4
Ingredientes:
- 3 tazas de harina sin blanquear, más extra para espolvorear la superficie de trabajo
- 1 paquete (1/4 onza) de levadura seca activa
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de salvia seca
- 1/2 cucharadita de azucar
- 1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva, más extra para untar sobre la masa
- 4 rebanadas de tocino, cocido crujiente y luego desmenuzado
- 10 onzas de espárragos, recortados, cortados en trozos de 2 pulgadas y escaldados en agua hirviendo durante aproximadamente 2 minutos
- 1/2 taza de salsa para pizza preparada, cantidad dividida
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, cantidad dividida
- 2 onzas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
- 2 cucharadas de queso parmesano, dividido
- Aceite en aerosol antiadherente
Direcciones:
- Agregue la levadura a un tazón, luego agregue 1/4 taza de agua tibia y 1 cucharada de aceite de oliva. Batir para combinar. Deje que la mezcla repose durante unos 10 minutos. Debería estar un poco espumoso cuando esté listo.
- Mientras tanto, en un tazón grande, agregue la harina, la sal, la salvia y el azúcar. Tamizar para combinar y luego hacer un hueco en el centro de la mezcla.
- Agregue la mezcla de levadura y 3/4 taza de agua tibia a la harina. Primero use una cuchara de madera para revolver la mezcla para combinarla, luego use sus manos para continuar mezclando los ingredientes hasta que se forme una masa.
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo limpia y ligeramente enharinada. Usa tus manos para amasar la masa, doblándola sobre sí misma y amasando varias veces.
- En un tazón grande, agregue 1/2 cucharada de aceite. Límpielo alrededor del fondo del tazón y un poco por los lados. Coloca la masa en el bol y cúbrela con un paño de cocina limpio. Déjelo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Precaliente su horno a 400 grados F.
- Retire la masa del bol y colóquela sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Divida la masa por igual por la mitad y luego extienda cada pieza en forma de rectángulo o oblongo, de aproximadamente 11 pulgadas de largo por 6 pulgadas de ancho y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
- Rocíe ligeramente 2 bandejas para hornear con aceite en aerosol. Coloque 1 sección de la masa en 1 bandeja para hornear. Utilice un tenedor para pinchar la masa varias veces. Hornee ambos durante unos 10 a 12 minutos.
- Retirar con cuidado la masa de los moldes y untar ligeramente cada uno por encima con un poco de aceite de oliva.
- Coloque la masa directamente sobre la rejilla del horno y continúe horneando durante otros 2 a 4 minutos o hasta que la masa se dore.
- Retirar del horno. Dividir los ingredientes entre los 2 panes planos, untando primero la salsa para pizza, luego los copos de pimiento rojo, la mozzarella, los espárragos y el tocino. Espolvoree con el queso parmesano y vuelva a colocar en el horno hasta que el queso se derrita, solo unos minutos.
- Retirar del horno y cortar en rodajas. Sirva caliente.
Esta cena dominical es absolutamente fabulosa.
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