Cena del domingo: rollitos de pollo ranchero y tocino - SheKnows

Rellene los sabores clásicos en una envoltura para preparar deliciosos sándwiches para la cena del domingo. Estas envolturas son sabrosas, llenas y divertidas para un grupo hambriento.

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Esta receta para la cena de los domingos de rollitos de pollo ranchero y tocino ofrece sabores clásicos enrollados en un plato principal de mano. Sirva estos sándwiches con una guarnición de palitos de verduras o una ensalada de frutas para ayudar a convertirlos en una comida.

Asé mi pollo y luego lo desmenucé para esta receta, pero también podrías usar un pollo rostizado o darle doble función a las sobras de pechuga de pollo de anoche. Este es un plato fácil de preparar cuando busca una comida informal y relajada.

Receta de rollitos de pollo y tocino ranchero

Para 4 personas

Ingredientes:

• 3 (4 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, a la parrilla y desmenuzadas
• 6 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
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• 2 tomates, sin semillas, cortados en cubitos
• 1 pepino, parcialmente pelado, cortado verticalmente, sin semillas y cortado en cubitos
• 1/3 taza de aderezo ranch
• 1/8 taza de suero de leche
• 4 onzas de queso cheddar rallado
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 4 onzas de lechuga, cortada en trozos pequeños, dividida
• 4 tortillas (10 pulgadas) o envolturas para sándwich

Direcciones:

1. En un tazón mediano, agregue el pollo desmenuzado, el tocino, los tomates y el pepino. Mezcle para mezclar.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aderezo ranch y el suero de leche.
3. Vierta la mezcla de rancho sobre la mezcla de pollo. Agregue el queso rallado y la pimienta negra y revuelva para mezclar.
4. Coloque las tortillas o envolturas de sándwich sobre una superficie de trabajo plana. Para cada envoltura, esparza aproximadamente 1 onza de lechuga en el centro de la envoltura, desde el borde superior hasta el fondo.
5. Agregue aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de pollo sobre la lechuga.
6. Dobla el lado derecho de la envoltura para cubrir los ingredientes y continúa enrollando la envoltura firmemente.
7. Corta la envoltura por la mitad con un cuchillo de sierra, coloca la costura hacia abajo y sirve de inmediato.

Relájese para la cena del domingo.

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