Llevar una dieta sana y equilibrada, hacer ejercicio y llevar un estilo de vida saludable son parte de la prevención del cáncer. Investigaciones recientes muestran que las frutas y verduras frescas, algunas mejores que otras, son excepcionales para prevenir ciertos tipos de cáncer. Aquí hay tres recetas que no solo ayudan a combatir el cáncer, ¡tienen un sabor delicioso!
Lucha contra el cáncer con estos alimentos
Cambiar su dieta y hacer ejercicio son dos de las formas más fáciles de prevenir el cáncer. Para obtener más información, lea Alimentos que combaten el cáncer y Combatir el cáncer con ejercicio.
Verduras de hoja verde
Las verduras de hojas verdes oscuras están llenas de luteína, vitamina A y ácido fólico, que pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon y ovario. La espinaca, la col rizada, la col, la rúcula y las hojas de diente de león están llenas de nutrientes y sabor.
Vegetales crucíferos
El brócoli, los brotes de brócoli, el repollo, el bok choy, la coliflor, el berro y la acelga contienen toneladas de fitoquímicos que pueden reducir el riesgo de cáncer de mama y estómago.
Bayas
Los arándanos, moras, frambuesas, fresas, arándanos y uvas rojas son abundantes en antioxidantes, que pueden ayudar a reparar el daño celular.
Tomates
Los tomates contienen antioxidantes y licopeno, que pueden reducir el riesgo de cáncer de estómago y pulmón.
Recetas para combatir el cáncer
Ensalada de hojas verdes de diente de león
Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes:
1 manojo grande de hojas de diente de león, lavadas y recortadas
3 cebollas verdes, picadas (partes verdes y blancas)
3 cucharaditas de eneldo fresco o 2 cucharaditas de eneldo seco
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta para probar Direcciones:
Combine las verduras, las cebollas y el eneldo en un tazón grande. Batir los ingredientes restantes. Mezcle el aderezo con las verduras.
Bok Choy agridulce
Rinde de 4 a 6 porciones Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de ensalada
1 cabeza de bok choy, lavada, recortada y cortada en trozos de 1 pulgada
1 cebolla dulce, en rodajas
1/4 taza de azúcar morena compacta
1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1 cucharada de maicena
1 cucharada de salsa de soja Direcciones:
Caliente el aceite en una sartén. Saltee el bok choy y la cebolla durante 1 minuto. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el jengibre y el vinagre y vierta en una sartén. Cubra con una tapa y cocine 1 minuto. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y la salsa de soja y vierta en una sartén. Revuelva bien y cocine hasta que espese. Servir caliente.
Pie de Mora
Rinde de 6 a 8 porciones Ingredientes:
1 cuarto de moras
1 molde para tarta sin hornear de 10 pulgadas
2 cucharadas de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar granulada (o más al gusto)
1 taza de leche Direcciones:
Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque las bayas en la base de la tarta. Combine la harina con el azúcar y la leche y vierta sobre las bayas. Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que cuaje (coloque tiras de papel de aluminio encima de la corteza si comienza a dorarse demasiado rápido. Artículos relacionados
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