El Bundt cake de arándanos, cerveza y mantequilla marrón es un postre delicioso - SheKnows

Este pastel tiene las cuatro B de asombroso: mantequilla marrón, cerveza y arándanos. Quiero decir, realmente no puedes ser mucho mejor que eso. Combinado con un glaseado de limón agrio y más arándanos de los que puede manejar, este pastel probablemente se convertirá en su favorito después de su primer bocado delicioso.

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Lo sé porque desayuné tres piezas esta mañana. Pero en mi defensa, tiene arándanos, por lo que es algo, algo así como un poquito saludable. ¿Derecha? Vale genial. Me alegro de que estemos en la misma página.

Receta de bundt cake de arándanos, cerveza y mantequilla marrón

Inspirado y adaptado de Una cuchilla de campo

Dore la mantequilla, la cerveza y los arándanos: ¿qué es lo que no se puede amar? Este delicioso bizcocho es el postre perfecto para cualquier época del año. Para adiciones a su masa, agregue sus frutas y nueces favoritas.

Sirve 8-10

Tiempo de preparación: 10-15 minutos | Tiempo de horneado: 1 hora | Tiempo inactivo: 10 minutos | Tiempo total: 1 hora 25 minutos

Ingredientes:

Para el pastel

• 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de miel de abeja
• 1-1 / 2 tazas de azúcar morena
• 5 huevos grandes
• 2-1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• 3/4 taza de suero de leche
• 1/4 taza de cerveza ámbar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2/3 taza de nueces picadas
• 1-1 / 2 pintas de arándanos

Para el glaseado

• 1 onza de queso crema
• 3-1 / 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de crema batida espesa
• 3/4 taza de azúcar en polvo
• 1/2 taza de arándanos
• 1/4 taza de nueces picadas

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase una sartén Bundt de tamaño estándar con aceite en aerosol antiadherente.
2. En una cacerola mediana a fuego medio, derrita las 2 barras de mantequilla. Revuelva constantemente hasta que la mantequilla comience a formar espuma, se vuelva marrón y huela a tierra, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar a temperatura ambiente.
3. En un tazón, bata la mantequilla, la miel y el azúcar morena hasta que estén cremosos. Agregue los huevos de uno en uno hasta que estén completamente combinados.
4. En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de leche y la cerveza, revolviendo hasta que tenga una masa suave. Agregue la vainilla, las nueces y los arándanos con cuidado para no romper las bayas.
5. Vierta la mezcla en el molde Bundt preparado. Hornea por unos 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego retírelo del molde y colóquelo en una rejilla para enfriar para que se enfríe.
6. Mientras tanto, prepare la cobertura batiendo el queso crema, la mantequilla, la nata montada y el azúcar en polvo hasta que quede espeso y cremoso.
7. Rocíe el glaseado sobre el pastel y luego cubra con arándanos y nueces picadas.

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