Las hamburguesas son mi plato de verano favorito de todos los tiempos. Puede agregar casi cualquier sabor a una hamburguesa, y seguramente tendrá un sabor delicioso. Esta versión toma pollo molido magro y lo combina con un nutritivo puré de camote y toneladas de hierbas frescas picadas.
Es deliciosamente simple y sabe muy bien cuando se cubre con espinacas tiernas frescas y salteadas. Si no puede encontrar pollo molido en su tienda, este también sabe muy bien hecho con pavo molido.
Receta de hamburguesa de pollo con camote
Agregue un poco de color a sus hamburguesas de pollo agregando muchas hierbas frescas picadas y batatas en trozos. Sirva en un panecillo o encima de una ensalada.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 libra de pollo molido
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 1/2 cucharadita de hojas de tomillo
- 1/2 cucharadita de salvia picada
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 4 cucharadas de puré de camote
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de espinacas tiernas, salteadas
- 4 bollos suaves
Direcciones:
- En un tazón grande, agregue el pollo molido, el orégano, el tomillo, la salvia, la sal kosher, el ajo en polvo y el puré de camote.
- Usando sus manos, mezcle hasta que esté completamente incorporado.
- Dividir en 4 hamburguesas del mismo tamaño y reservar.
- En una sartén grande a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
- Una vez que el aceite esté caliente, agregue las hamburguesas y cocine hasta que la parte inferior esté dorada, luego voltee y continúe cocinando hasta que se dore y esté completamente cocido. Las hamburguesas deben quedar firmes al tacto cuando estén completamente cocidas.
- Sirva cubierto con espinacas tiernas salteadas en un bollo suave.
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