Una de las mejores cosas que inventaron los españoles es el chorizo. Cocinarlo con arroz es una de las mejores formas de disfrutarlo como esta sabrosa receta. ¡Vamos a profundizar en!
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Quieres mezclar algo especial con tu arroz cocido que pueda ir con todo. ¿Cuál es uno de los ingredientes más sabrosos? ¡Chorizo! Está repleto de sabores rezumantes de cerdo y pimentón ahumado juntos. ¡Mmm!
Receta de arroz con chorizo y tomates
2 porciones
Ingredientes:
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 onzas de chorizo, rebanado
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 pieza de puerro, de unas 3 pulgadas, en rodajas
- 5 onzas de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco (se puede reemplazar con vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana)
- 2 tazas de arroz cocido
- Sal
- Pimienta
Direcciones:
- A fuego medio en una cacerola grande con aceite de oliva virgen extra, sofreír el chorizo.
- Cuando el chorizo comience a tostarse, saltee el ajo y la cebolla durante 2 minutos.
- Agrega los tomates, el puerro, el vinagre y el pimentón. Mezcle durante 3 minutos.
- Agrega el arroz y mezcla bien con los ingredientes.
- Sazone con sal y pimienta.
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