Calabaza dulce y muchas especias dulces de otoño. Este es un nuevo y divertido giro a un plato de papa clásico.
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¿Busca un lado inusual para su fiesta de Acción de Gracias? Estas deliciosas croquetas de calabaza están llenas de canela dulce y son perfectas para acompañar el pavo fresco en rodajas.
Receta de croquetas de calabaza butternut
Rinde unas 6 croquetas
Ingredientes:
- 2 tazas de calabaza butternut cocida en cubitos
- 1 huevo
- 1 / 4-1 / 3 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de canela
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva
Direcciones:
- En un procesador de alimentos, agregue la calabaza, el huevo, la harina, la sal, la canela y la pimienta. Mezclar hasta que espese.
- Si la mezcla es demasiado fina, simplemente agregue un poco más de harina.
- Agregue un poco de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla al aceite caliente. Aplanar con una espátula.
- Cocine hasta que se dore por un lado, voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado.
- Agregue las croquetas cocidas a un plato forrado con papel toalla para escurrir el aceite restante.
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