Una vez que vea lo simple y delicioso que puede ser este pan casero, no querrá volver a comprarlo en la tienda.
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Hacer pan no tiene por qué ser intimidante o aterrador. Este método simple no es amasado y le brinda un impulso nutricional adicional con un poco de harina de trigo integral. Si alguna vez ha tenido miedo de hacer pan, esta es la receta para usted.
Receta de pan de horno holandés
Ligeramente adaptado de Dulce vida salada
Rinde 1 hogaza
Ingredientes:
- 1/4 cucharadita de levadura seca activa
- 1-1 / 2 tazas de agua tibia
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1-1 / 2 tazas de harina integral blanca
- 1-1 / 2 cucharaditas de sal kosher
Direcciones:
- En un tazón grande agregue la levadura y el agua tibia. Deje que la levadura se disuelva y agregue las harinas y la sal. Mezclar hasta que esté combinado. La masa será muy pegajosa. Cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar sobre una encimera tibia durante 12 horas.
- Cubra un horno holandés con papel pergamino, reserve.
- Espolvorea la masa con un poco de harina (suficiente para que no quede demasiado pegajosa) y forma una bola. Agregue la bola de masa al horno holandés forrado con pergamino.
- Cubra el horno holandés con una tapa y agregue a un horno frío. Encienda el horno a 450 grados F y cocine por 30 minutos. Retire la tapa y cocine por otros 30 minutos.
- Una vez que el pan esté cocido, retire inmediatamente el pan del horno holandés y déjelo enfriar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo.
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