Pasteles de whoopie de terciopelo rojo - SheKnows

Comparte tu corazón en forma de pastel de terciopelo rojo este Día de San Valentín.

Pasteles de whoopie de terciopelo rojo

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Comparte tu corazón en forma de pastel de terciopelo rojo este Día de San Valentín.

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Ingredientes:

Para el corazon:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar morena clara, empacada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de suero de leche (a temperatura ambiente)
• 1 oz de colorante rojo para alimentos

Para el glaseado:

• 8 onzas de queso crema
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2-1 / 2 tazas de azúcar glass, tamizada

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Usando una plantilla de corazón cortada de cartulina, traza corazones espaciados uniformemente en pedazos de papel pergamino del tamaño de 2 bandejas para hornear galletas. Coloque el pergamino en las bandejas para galletas de modo que el lado que ha dibujado quede hacia abajo. Dejar de lado.
3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
4. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar morena a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
5. Batir el huevo hasta que se incorpore, raspando los lados del tazón según sea necesario.
6. Incorpora la vainilla.
7. Con la batidora a baja velocidad, agregue aproximadamente 1/3 de los ingredientes secos, seguido de la mitad del suero de leche, batiendo cada adición hasta que se incorpore. Repita para que se haya agregado todo el suero de leche y luego mezcle el 1/3 final de los ingredientes secos. No sobrepasar.
8. Incorpora el colorante para alimentos.
9. Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una punta redonda grande y lisa.
10. Coloca la masa sobre el papel pergamino usando los trazos del corazón como guía.
11. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que la parte superior esté firme, girando las bandejas para hornear a la mitad.
12. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear al menos 10 minutos hasta que se puedan transferir fácilmente a una rejilla para enfriar.
13. Para hacer el glaseado de queso crema, bata el queso crema y la mantequilla a fuego medio-alto en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Batir de 2 a 3 minutos a velocidad media-alta hasta que esté bien combinado y suave.
14. Incorpora el extracto de vainilla.
15. Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta que esté totalmente incorporado, aumenta la velocidad y luego bate hasta que quede suave.
16. Transfiera el glaseado a una manga pastelera limpia provista de una punta redonda lisa. Empareje las galletas por forma y tamaño.
17. Coloque el glaseado en el lado plano de 1 galleta de cada par, dejando los bordes claros.
18. Emparede las galletas juntas de modo que los lados planos queden enfrentados y presione suavemente para ayudar a que el relleno llegue a los bordes.

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