Pasteles de whoopie de terciopelo rojo - SheKnows

Comparte tu corazón en forma de pastel de terciopelo rojo este Día de San Valentín.

Pasteles de whoopie de terciopelo rojo

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Comparte tu corazón en forma de pastel de terciopelo rojo este Día de San Valentín.

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Ingredientes:

Para el corazon:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar morena clara, empacada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de suero de leche (a temperatura ambiente)
• 1 oz de colorante rojo para alimentos

Para el glaseado:

• 8 onzas de queso crema
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2-1 / 2 tazas de azúcar glass, tamizada

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Usando una plantilla de corazón cortada de cartulina, traza corazones espaciados uniformemente en pedazos de papel pergamino del tamaño de 2 bandejas para hornear galletas. Coloque el pergamino en las bandejas para galletas de modo que el lado que ha dibujado quede hacia abajo. Dejar de lado.
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3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
4. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar morena a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
5. Batir el huevo hasta que se incorpore, raspando los lados del tazón según sea necesario.
6. Incorpora la vainilla.
7. Con la batidora a baja velocidad, agregue aproximadamente 1/3 de los ingredientes secos, seguido de la mitad del suero de leche, batiendo cada adición hasta que se incorpore. Repita para que se haya agregado todo el suero de leche y luego mezcle el 1/3 final de los ingredientes secos. No sobrepasar.
8. Incorpora el colorante para alimentos.
9. Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una punta redonda grande y lisa.
10. Coloca la masa sobre el papel pergamino usando los trazos del corazón como guía.
11. Hornee de 7 a 9 minutos o hasta que la parte superior esté firme, girando las bandejas para hornear a la mitad.
12. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear al menos 10 minutos hasta que se puedan transferir fácilmente a una rejilla para enfriar.
13. Para hacer el glaseado de queso crema, bata el queso crema y la mantequilla a fuego medio-alto en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Batir de 2 a 3 minutos a velocidad media-alta hasta que esté bien combinado y suave.
14. Incorpora el extracto de vainilla.
15. Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta que esté totalmente incorporado, aumenta la velocidad y luego bate hasta que quede suave.
16. Transfiera el glaseado a una manga pastelera limpia provista de una punta redonda lisa. Empareje las galletas por forma y tamaño.
17. Coloque el glaseado en el lado plano de 1 galleta de cada par, dejando los bordes claros.
18. Emparede las galletas juntas de modo que los lados planos queden enfrentados y presione suavemente para ayudar a que el relleno llegue a los bordes.

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