¿Necesita una receta rápida y sencilla para sus plátanos demasiado maduros? Estos Muffin Tops están cargados de plátanos, mantequilla de maní y chispas de chocolate. Llenos de sabor, serán el desayuno perfecto para llevar o el refrigerio después de la escuela.
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Tapas de muffin de plátano, mantequilla de maní y chips
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 plátanos, machacados
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de mantequilla de maní gruesa
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente un molde para muffins o un molde para muffins normal (si usa un molde para muffins normal, no dude en usar revestimientos de papel).
- En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, bata los plátanos, el azúcar, el huevo, la mantequilla derretida, la mantequilla de maní y la vainilla. Revuelva la mezcla de plátano en la mezcla de harina hasta que se humedezca y agregue las chispas de chocolate. Coloque la masa en los moldes para muffins preparados o en el molde superior para muffins.
- Hornee a 375 grados F. Para las tapas de muffins, hornee de 12 a 14 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Para magdalenas normales, hornee de 18 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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