La llegada de la primavera significa que los pájaros están de regreso. Y aunque es posible que no desee comer como un pájaro todo el tiempo, no está de más incorporar un poco de su dieta saludable en la suya con estas sabrosas y nutritivas galletas de semillas.
Las galletas saladas son un refrigerio conveniente y sabroso cuando tienes un día ajetreado.
Pero muchas de las variedades compradas en la tienda están hechas de harina blanca y aditivos o aromatizantes no naturales, que no son la forma más nutritiva de recargarse. Pero cuando busca estas sabrosas galletas de semillas caseras, puede sentirse bien con su elección.
Galletas de semillas de primavera
Tamaño de la porción 30–40
Receta inspirada en Mercado de alimentos integrales
Ingredientes:
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de semillas de calabaza (pepitas)
- 1/2 taza de semillas de lino
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1 taza de copos de avena
- 1/2 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de romero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Coloque los copos de avena, 1/4 taza de semillas de girasol, 1/4 de taza de semillas de calabaza y 1/4 taza de semillas de lino en un procesador de alimentos o molinillo, y mezcle hasta que formen un polvo fino. Vierta en un tazón mediano para mezclar.
- Agregue la leche de almendras, el aceite de oliva, el romero, la sal, el polvo de hornear, el ajo y la cebolla en polvo, y revuelva hasta que se combinen.
- Vierta las semillas de sésamo, así como las semillas de girasol restantes, semillas de calabaza y semillas de lino. Combine bien.
- Coloque una hoja de papel pergamino sobre una tabla de cortar grande.
- Forma una bola con la masa y colócala sobre el papel vegetal.
- Con un rodillo, extienda suavemente la masa hasta aproximadamente medio centímetro.
- Use un cuchillo afilado para cortar delicadamente líneas de 1-1 / 2 pulgadas de distancia en la masa horizontal y verticalmente para dividirla en galletas.
- Transfiera con cuidado el papel pergamino a una bandeja para hornear grande.
- Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos. Los bordes deben estar ligeramente dorados y el interior de las galletas ya no debe parecer demasiado pastoso.
- Retire del fuego y deje que las galletas se enfríen por completo antes de transferirlas a un recipiente con cierre para guardarlas.
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