Las cervezas de temporada son un delicioso manjar para los cerveza conocedor. Elaboradas en microcervecerías de todo el país, estas sabrosas cervezas son una buena opción para una lager o ale más tradicional y vale la pena probarlas.
Hay muchas microcervecerías en Canadá que producen su propia línea de cervezas artesanales especiales. Muchas cervecerías también se han hecho cargo de la producción de temporada, para ofrecer a sus consumidores cervezas mejoradas con más cuerpo o sabores especiales. Estos son algunos de nuestros favoritos de invierno para que los pruebes.
Cerca de casa
Esta cervecería artesanal, ubicada en el corazón de las estribaciones de Alberta en Calgary, Alberta, produce una variedad de cervezas finas. Su nuevo Wild Rose Belgian Style Dubbel llegó a las tiendas en enero de este año, para el deleite de sus numerosos fans. Promocionada como una cerveza tradicional inspirada en los monjes trapenses, esta cerveza tiene un rico sabor a malta. El final es ligero con un toque de dulzura.
Ubicada en Granville Island, Vancouver, Columbia Británica, Granville Island Brewery fue la primera microcervecería de Canadá. Produciendo cerveza de calidad desde 1984, recientemente lanzaron una nueva cerveza de temporada, Lions Winter Ale. Solo disponible hasta marzo, esta infusión tiene un notable sabor a lúpulo que se suaviza con toques de caramelo y vainilla en la nariz.
Creemore Springs Brewery, ubicada en la calle principal de Creemore, Ontario, es el hogar de la cerveza de temporada UrBock. Según su sitio web, el nombre toma una pista de la historia: "Bock", anteriormente se usaba para denotar cerveza hecha para la clase noble. Esta cerveza de invierno está muy bien equilibrada, con un sabor suave y con cuerpo, pero está disponible solo hasta marzo.
Desde 1990, esta empresa con sede en Chambly, Montreal, ha estado produciendo cervezas de calidad elaboradas utilizando técnicas tradicionales de los monjes trapenses. Aunque técnicamente no es una cerveza de temporada, La Fin Du Monde ("el fin del mundo"), una cerveza dorada con lúpulos fuertes, malta dulce y sutiles notas de melocotón: tiene esa profundidad de sabor que generalmente se disfruta en invierno cerveza.
Internacionalmente
Esta cervecería de Edinburg, Escocia, ha ofrecido tres selecciones de cerveza de invierno este año: Innis & Gunn Highland Cask, Innis & Gunn Spice Rum Finish e Innis & Gunn Winter Beer 2011. Cada uno tiene un sabor único. Highland Cask tiene sutiles notas de caramelo y vainilla equilibradas por especias; el acabado de ron especiado ofrece un ligero sabor a vainilla y azúcar inspirado en el ron; mientras que la Winter Beer cuenta con una gama de sabores que recuerdan a la Navidad. Los productos Innis & Gunn están disponibles en todo Canadá.
Más sobre cerveza
Cena de esta noche: receta de sopa de queso y cerveza
¿La cerveza es buena para tu piel?
Una guía para chicas sobre la mejor cerveza
