Bruschetta de puerco desmenuzado con chipotle y queso cremoso - SheKnows

Pienso en el fin de semana, cuando pastar meriendas y aperitivos parece ser el único momento aceptable para hacer bruschetta. ¿Soy el único que ve la bruschetta de esta manera? ¿Soy el único que tiende a pensar en la bruschetta como comida de fiesta? Entre tú y yo, creo que deberíamos sacudir esta forma de pensar. ¿Quién dice que la bruschetta solo debería ser para fiestas o nuestros días libres?

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tCuando realmente lo piense, los bocadillos sabrosos y saludables deberían ser para todos los días. Y una buena bruschetta, rebanadas tostadas de pan rústico cubiertas con ingredientes frescos, es una manera maravillosa de picar en cualquier momento.

t La bruschetta tradicional puede ser originaria de Italia, con tomates, albahaca y buen aceite de oliva. Pero como ocurre con cualquier cosa buena, estos antipasto han sido objeto de interpretación, y ahora puedes encontrar innumerables variedades, todas sabrosas a su manera.

t he estado amando el cerdo desmenuzado últimamente; es un ganador para toda la familia, pero también es maravilloso ya que tengo tantas sobras que puedo hacer estas bruschetta de cerdo desmenuzado con queso fresco y chipotle.

t Una mancha de cremoso y picante El queso de vaca que ríe sobre pan tostado, cubierto con puerco desmenuzado y una cucharada de sriracha picante... no hace falta mucho para que cualquier día se sienta como un fin de semana con este sabroso bocadillo.

Ingredientes:

t Sirve de 8 a 10

• Aceite de oliva

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• 2 dientes de ajo, cortados por la mitad

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• 1 barra de pan italiano rústico o baguette, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada

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• Queso Fresco Chipotle para untar The Laughing Cow Queso Fresco

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• 1 libra de cerdo desmenuzado con salsa barbacoa

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• Sriracha y cilantro para decorar

Direcciones:

1. Unte las rebanadas de pan con aceite de oliva y frótelas con ajo. Tuesta debajo de un asador o en una sartén hasta que estén doradas.

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2. Propagar Queso Fresco Chipotle para untar The Laughing Cow Queso Fresco. Aliñe ligeramente el puerco desmenuzado con salsa barbacoa y colóquelo encima del queso. Adorne con sriracha y cilantro. Servir inmediatamente.

Esto funciona bien con carne de cerdo desmenuzada comprada en la tienda, pero es especialmente deliciosa cuando se hace en casa. ¿Puedo sugerir esta sencilla receta? Cerdo desmenuzado stout de olla de cocción lenta.

t Disfruta.

tDivulgación: esta publicación es parte de una colaboración con The Vaca riendo y SheKnows.