¿Cómo pasaron los domingos de un día en el que compartes una comida especial con familiares y amigos, a un día para hacer recados y quehaceres de última hora? Ya sea que esté interesado en traer de regreso una cena tradicional dominical con sus seres queridos o solo buscando nuevas opciones de comida, la receta del plato principal de la cena del domingo puede ayudarlo a combinarlo todo.
En esta época del año, cuando el clima comienza a refrescar, no hay nada como un plato de sopa caliente para brindar comodidad. Si bien la sopa es una gran adición a una comida, esta especialidad de la cena dominical, la sopa mexicana de chorizo, lentejas y tomate, es prácticamente una comida en sí misma. El chorizo agrega un poco de picante y las lentejas, entre otras cosas geniales, brindan la textura perfecta.
Las lentejas son un legumbre ¡favorito! Comido en todo el mundo, hay muchas opciones disponibles para cocinar con
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Haga que sus hijos participen en la preparación de la cena: solicite su ayuda para poner la mesa, preparar la comida e incluso limpiar. Su participación les ayudará a reconocer el valor de colaborar y a involucrarse más en el ritual de la cena familiar. |
Sopa mexicana de chorizo, lentejas y tomate
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 barra de chorizo de salchicha
- 1 cebolla
- 1 lata grande de tomates enteros pelados
- 2 latas pequeñas de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de comino
- 1-1 / 2 tazas de lentejas verdes, remojadas y enjuagadas
- 3 dientes de ajo picados
- 3-1 / 2 tazas de caldo de res
- 1-1 / 2 tazas de agua
- Sal y pimienta recién molida
Direcciones:
- En una olla grande, dore el chorizo, el ajo y la cebolla a fuego medio durante ocho minutos. Agregue la salsa de tomate y cocine, revolviendo, durante tres minutos.
- Agregue el pimiento rojo, las hojas de laurel, el tomillo, el comino, las lentejas, el ajo, el caldo, el agua, la sal y la pimienta y deje hervir. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Quite el aceite extra de la parte superior de la sopa y deséchela.
- Ajuste el condimento, sirva en cuencos y sirva caliente.
Agregue una guarnición o postre a su cena dominical
Pan de maíz sin gluten con cobertura de parmesano
Ensalada de melocotón y verduras
Ensalada de lechuga y endivias con aderezo de aguacate
Galletas de chocolate blanco con cerezas y almendras
Pastel de zanahoria y manzana
