Imitación panecillos adoquinados Panera - SheKnows

Panera es el rey de los increíbles y deliciosos productos para el desayuno: nuestros favoritos son los muffins de adoquines. Sin embargo, no nos sentimos exactamente cómodos pagando $ 4 por panecillo casi todas las mañanas. Para satisfacer nuestro antojo de adoquines de Panera, ¡hicimos nuestro propio lote en casa!

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Estos muffins que se derriten en la boca saben a rollo de canela, solo que mejor. Cada pieza está cargada de azúcar con canela, mantequilla y toneladas de sabor a trigo integral.

Muffins de adoquines Copycat Panera

Receta adaptada de Dulces Shugary

Rinde 9 muffins

Ingredientes:

Para la masa

• 2 huevos, temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de crema batida espesa
• 1/2 taza de leche al 1 por ciento
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
•  3-1 / 2 tazas de harina integral
• 1 paquete de levadura activa

Para el revestimiento

Para el glaseado

• 4 onzas de queso crema
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 3-1 / 2 cucharadas de crema batida espesa
• Nueces picadas

Direcciones:

1. En el tazón de una batidora de pie, agregue la levadura. Batir la leche y la crema espesa y calentar en el microondas durante unos 45 segundos o hasta que esté tibia. Agregue a la levadura y deje burbujear durante unos 10 minutos.
2. Agrega los huevos, la mantequilla y el azúcar y bate con un gancho amasador hasta que se mezcle. Mezcle la harina, 1 taza a la vez, o hasta que se mezcle. Enrolle la masa con las manos y colóquela en un bol engrasado. Cubra con un trozo de plástico engrasado y colóquelo en un área cálida para duplicar su tamaño, aproximadamente una hora.
3. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para muffins con papel de aluminio y reserve.
4. Una vez que la masa se haya duplicado, golpee ligeramente hacia abajo. Tome 2 cucharadas de masa y forme una bola.
5. Haz el recubrimiento batiendo la canela y los azúcares. Sumerja las bolas de masa en mantequilla y luego enrolle el azúcar con canela. Llene cada molde para muffins con aproximadamente 6 bolas de masa. Repita hasta que todos los revestimientos estén llenos de bolas de masa. Si tiene algunas más, péguelas en algunas de las otras magdalenas para agrandarlas.
6. Hornee por unos 25 minutos o hasta que estén doradas.
7. Mientras tanto, haga el glaseado batiendo el queso crema, la vainilla, el azúcar en polvo y la leche. Si está demasiado espesa, agregue más leche. Rocíe cada muffin con glaseado, espolvoree con nueces picadas y ¡disfrute!

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