3 quiches únicos para el Domingo de Pascua - SheKnows

Los quiches son la comida por excelencia del brunch de Pascua. Por lo general, mezclados con espinacas y tocino, estos elegantes platos de huevo son populares entre todas las edades. ¡Agrega algo de variedad a tus huevos de brunch con estas recetas únicas!

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Agrega algo de variedad
a tus huevos

Los quiches son la comida por excelencia del brunch de Pascua. Por lo general, mezclados con espinacas y tocino, estos elegantes platos de huevo son populares entre todas las edades. ¡Agrega algo de variedad a tus huevos de brunch con estas recetas únicas!

Estos quiches están llenos de deliciosos rellenos como salchicha de cerdo, queso suizo, colas de cangrejo e incluso pollo sazonado mexicano. Incluso sus comensales más exigentes (y amigos más esnob) devorarán estos quiches durante su brunch de Pascua.

Receta adaptada de Betty Crocker

Sirve alrededor de 10

Ingredientes:

Para la corteza:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2/3 taza (aproximadamente 11 cucharadas) de mantequilla fría
• 6 cucharadas de agua helada
• Sal

Para el quiche:

• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de pollo rostizado cocido, picado
• 1 taza de totopos rotos
• 3/4 taza de salsa
• 1/4 taza de tomates frescos picados
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de queso de cabra blando
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pimiento amarillo mediano, picado
• 1/2 cebolla grande picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta

Direcciones:

1. Para hacer la corteza: Mezcle la harina y la sal. Luego, usando un cuchillo de pastelería o un cortador, corte la mantequilla en la harina hasta que la mezcla parezca arena gruesa. Con las manos, amase la masa ligeramente y forme un disco. Cubra el disco con una envoltura de plástico y enfríe durante al menos una hora.
2. Una vez frío, colóquelo sobre una superficie enharinada y extiéndalo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Mueva la masa a un molde para pastel engrasado y presione hacia abajo y hacia arriba por los lados. Guarde la corteza restante para más tarde.
3. Precaliente el horno a 350 grados F. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y los pimientos, cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.
4. En un tazón grande, mezcle los huevos, los quesos y la leche. Agrega el pollo, los totopos, los pimientos, las cebollas, el cilantro, la salsa, los tomates frescos y la sal y pimienta; revuelve para combinar. Vierta la mezcla en la corteza, llenando hasta la parte superior (pero sin desbordar la corteza).
5. Hornee durante unos 55-60 minutos, o hasta que cuaje. Sirva inmediatamente y decore con cilantro fresco o crema agria.

Para 4 porciones

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1/2 taza mitad y mitad
• 1 cucharada de mantequilla
• 8 onzas de champiñones picados
• 1/2 cebolla mediana picada
• 3/4 taza de queso suizo rallado
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Mezcle los huevos, la mitad y la mitad y el queso en un bol con un batidor. Añadir sal y pimienta al gusto. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas y los champiñones. Cocine hasta que esté suave y fragante, alrededor de 3-4 minutos. Batir la mezcla de cebolla con la mezcla de huevo.
3. Vierta en cavidades de muffins engrasadas. Hornee durante unos 20-25 minutos, o hasta que cuaje y se dore.

Rinde alrededor de 8 quiches

Ingredientes:

• 2 tazas de leche (usamos 2%)
• 2 tazas de crema espesa
• 4 tazas de floretes de brócoli, picados y al vapor
• 4 huevos más 4 yemas de huevo
• 1-1 / 2 tazas de queso cheddar con sabor a ala de búfalo (usamos este tipo)
• 1/2 taza de queso cheddar blanco rallado
• Sal y pimienta para probar
• Corteza de pastel (opcional)

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 350 grados F. Engrase generosamente un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente. Si desea tener una masa para sus quiches, coloque trozos de la masa de la tarta en los moldes para muffins asegurándose de presionar la masa hasta los lados de cada cavidad.
2. En un bol, mezcle los huevos, las yemas de huevo, la nata, la leche, la sal y la pimienta y el queso de búfalo con un batidor. Agregue el brócoli una taza a la vez y revuelva después de cada adición.
3. Con una cuchara o un cucharón pequeño, vierta la mezcla de huevo en las cavidades preparadas, hasta aproximadamente 2/3 - 3/4 de su capacidad. Cubra cada quiche con un poco de queso cheddar blanco, sal y pimienta recién molida.
4. Hornee durante unos 25 minutos o hasta que esté sólido. Deje enfriar en las cavidades durante unos 5 minutos, luego retírelo y ¡disfrútelo!

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