En los últimos años, los nutricionistas han elogiado los beneficios para la salud de los granos ancestrales como la quinua. Pero no dicen mucho sobre cómo incorporarlos en nuestras comidas diarias. ¡No dejes que el misterio de la quinua te impida utilizarla! Aquí hay algunas formas deliciosas y saludables en las que puede incluir más de este delicioso grano en su dieta.
¿Por qué usar quinua?
En los últimos años, la palabra "quinua" se ha difundido entre los nutricionistas y las personas conscientes de la salud en una forma casi moderna, pero sus beneficios para la salud y su versatilidad no suelen explicarse de una manera que sea fácil de comprender. Como muchos otros granos, la quinua se puede usar de varias maneras, lo que significa que tener una caja en la casa seguramente será útil. Pero a diferencia de otros granos, la quinua es una fuente increíble de proteínas y no contiene gluten. También ofrece un sabor a nuez único y una textura granulada que no puede encontrar en ningún otro lugar. Además, cocina rápidamente y es
más fácil de preparar de lo que cabría esperar. Aquí hay algunas formas en las que puede comenzar a incorporar la quinua en su dieta diaria.Ensaladas
La quinua es probablemente más conocida por lo bien que se puede incorporar a las ensaladas. Su ligero sabor crujiente y a nuez añaden una calidad especial a una mezcla de verduras que otros cereales no aportan. Buscando inspiración? Prueba un ensalada de aguacate y quinua. A diferencia de otras ensaladas, donde la lechuga puede marchitarse y empaparse cuando se mezcla con el aderezo, las ensaladas de quinua se mantienen frescas durante mucho más tiempo. Esto los convierte en un excelente almuerzo de trabajo. Puede preparar un lote la noche anterior y llevarse un recipiente al trabajo. Te llenará maravillosamente y no necesita un microondas para disfrutarlo. ¡Es la comida perfecta para llevar a cualquier parte!
Hamburguesas
Aunque es posible que haya oído hablar del uso de quinua en ensaladas, es menos conocido que este grano también se puede usar para hacer hamburguesas sin carne y sin gluten. Además, dado que la quinua es una excelente fuente de proteínas, hamburguesas de quinua no significa que deba perderse ese importante componente de una dieta saludable. Así que la próxima vez que invites a gente a una barbacoa, ¡podrás cumplir con las restricciones dietéticas que encuentres!
Productos horneados
Aunque generalmente se ve como un grano redondo y diminuto, la quinua se puede transformar en un producto similar a la avena conocido como hojuelas de quinua. Y al igual que la avena, estos copos son excelentes cuando se usan en productos horneados. ¿No nos crees? Da esto pan de quinua, plátano y arándano un intento.
Diviértete un poco
Incorporar la quinua en su dieta se vuelve fácil cuando comienza a pensar en ella como un grano más. En lugar de servir su plato de pollo sobre arroz, sírvalo sobre quinua. En lugar de hacer una ensalada de cuscús, haz una de quinua. Este grano antiguo es único, delicioso y versátil, así que diviértete con él y encuentra formas nuevas y emocionantes de usarlo en tu cocina diaria. ¡No te arrepentirás!
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