¿Qué hace que la cita nocturna sea mejor? Te diré una cosa: este linguini de tocino y carne de cangrejo. Toneladas y toneladas de tocino y cangrejo, picados y salteados, y esperando ser disfrutados.
Hice este gran cuenco de bondad el fin de semana pasado para los hubs y para mí, y lo comimos en nuestro patio trasero bajo la luz de la luna... ¡Psíquico!
Bueno, ese era realmente nuestro plan, pero los molestos mosquitos se apoderaron de nuestro jardín, así que la cena se sirvió adentro.
Esto es algo así como mis comidas favoritas: tocino y cangrejo, fideos entremezclados. ¿También? Es una comida gourmet que se prepara muy, muy rápido y es asi que mucho más barato hacerlo en casa. Incluso puedes tirar algo verde aquí, como guisantes, y hacerlo todo aún mejor.
O simplemente puede beberlo con vino tinto... ¡o blanco! (Mi favorito.) Sí. Vamos a hacer eso.
Receta de linguini de carne de cangrejo y tocino
Haga este linguini de cangrejo con calidad de restaurante de 30 minutos en casa por mucho, mucho menos.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 8 a 10 onzas de pasta linguini
- 1/2 taza de tocino picado
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Sal y pimienta molida fresca al gusto
- 1 taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 taza de guisantes pequeños enlatados, bien enjuagados y escurridos
- 1 paquete (8 onzas) de carne de cangrejo en trozos
- Perejil fresco picado, para decorar
- Queso parmesano, para decorar
Direcciones:
- Prepare el linguini de acuerdo con las instrucciones de la caja, reservando 1 taza de agua de pasta.
- En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio-alto hasta que quede crujiente.
- Agrega la cebolla picada, el ajo y condimenta con sal y pimienta; continúe cocinando hasta que las cebollas estén transparentes y tiernas.
- Baje el fuego y agregue el linguini preparado.
- Agrega el queso parmesano y 1/2 taza del agua de pasta reservada; revuélvalo para crear una salsa espesa. Si la salsa está demasiado espesa, agregue más agua de pasta.
- Agregue la crema y retire la mezcla del fuego.
- Agrega los guisantes y la carne de cangrejo; revuelve para combinar.
- Transfiera a platos para servir, decore con perejil y queso parmesano y sirva.
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