Pan rápido de canela y especias - SheKnows

Una hogaza fresca de pan horneado esponjoso mezclado con canela, azúcar morena y especias. Perfecto para los domingos por la mañana con una taza de café caliente.

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Nada sabe tan bien como una buena rebanada de pan de canela caliente junto con una taza de café. Esta receta da como resultado un pan de canela esponjoso pero denso que es ideal para el desayuno o para picar. ¡Es posible que desee hacer un lote doble!

Receta de pan rápido con especias de canela

Rinde 1 barra de pan

Ingredientes:

Para el pan

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar de caña pura
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1-1 / 2 cucharadas de canela molida
• 1/2 cucharadita de pimienta gorda
• 1/4 de cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de suero de leche
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/4 taza de aceite de canola

Para la cobertura y el relleno de canela

• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar morena compacta
• 1 cucharada de canela molida
• Pizca de sal
• 1/2 barra de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para pan con papel pergamino o rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
2. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la cobertura. Mezclar con los dedos hasta que se vea quebradizo y reservar.
3. En un tazón grande, agregue todos los ingredientes secos. En un recipiente aparte agregue los ingredientes húmedos, mezclando bien. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y dóblelos, tratando de no mezclarlos demasiado.
4. Vierta la mitad de la masa en el molde para pan y agregue una capa de la mezcla de cobertura de canela. Cubra con la masa restante y la mezcla de cobertura restante de canela. Hornee por 45 minutos o hasta que el centro esté completamente cocido. (Puede probar esto insertando un palillo en el centro del pan. Si sale limpio, está hecho).
5. Deje enfriar y almacene en un recipiente hermético.

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