Ensalada de tazón de tostada de frijoles negros - SheKnows

No es necesario lavar los platos con esta receta. Solo come el cuenco junto con la ensalada.

Estas conchas de tostada son fáciles de hacer y se pueden preparar con anticipación. No hay nada como un delicioso cuenco crujiente lleno hasta el borde con sus ingredientes favoritos para ensaladas. Hágalo sin carne o agregue carne molida o pollo.

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Receta de ensalada de tazón de tostada de frijoles negros

2 porciones

Ingredientes:

Para el bol tostado:

• 2 tortillas de harina grandes
• 1/2 taza de aceite de canola (para la sartén)
• 2 cucharadas de aceite de canola (para untar en los tazones aptos para horno)

Para la ensalada:

• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
• 3 tazas de lechuga iceberg, rallada
• 1/4 taza de espinaca picada
• 1 taza de queso cheddar, rallado
• 1/2 taza de repollo morado, picado
• 1 aguacate, picado
• 1/2 taza de tomates picados
• 1/2 taza de salsa (más si lo desea)
• 4 cucharadas de crema agria
• 1 lima, cortada en cuartos

Direcciones:

Para el bol de tostada:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Coloque dos tazones de tamaño mediano aptos para horno al revés en una bandeja para hornear grande. Cepille el aceite de canola en todo el exterior de cada tazón y déjelos a un lado.
3. Caliente una sartén de tamaño mediano a fuego lento a medio durante unos 3 minutos. Con unas pinzas, sumerja cada tortilla en el aceite tibio para que toda la tortilla esté cubierta de aceite. Retire la tortilla de la sartén de inmediato y colóquela encima del tazón al revés. Centre la tortilla para que quede uniformemente encima del tazón.
4. Hornea las tortillas en el horno por unos 18 minutos o hasta que estén doradas. Tan pronto como las tortillas se retiren del horno, use suavemente un cuchillo para comer para separarlas del exterior del tazón. Retire con cuidado las tortillas de los tazones y déjelas enfriar.

Para la ensalada:

1. Caliente los frijoles negros en el microondas y agréguelos a la tortilla. Luego agregue la lechuga, las espinacas, el queso, el repollo morado y el aguacate. Cubra la ensalada con salsa y crema agria, y decore con la lima. Servir inmediatamente.

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