Flatbread es una de las cenas más fáciles que conoce el hombre. Se parece mucho a una pizza, pero sin la salsa roja. En este caso es el pesto de espinacas, que es un uso fantástico para las espinacas, si me preguntas.
Si nunca antes ha hecho pan plano, está de enhorabuena. Esta versión es tan fácil que dirás, "Ummmm, ¿por qué no he estado haciendo esto toda mi vida?" Además, es vegetariano, por lo que puede apilar esas verduras.
En esta versión, utilicé alcachofas marinadas, espinacas, tomates secados al sol, queso y solo una pizca de cebollas verdes frescas cortadas. Tan simple y tan delicioso.
Receta de pan plano con pesto de espinacas y alcachofas
Cubra la masa fresca con un sabroso pesto de espinacas, corazones de alcachofa, tomate secado al sol y queso fibroso.
Rendimientos 2
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 libra de masa de pizza fresca, dividida por la mitad
- 1/2 taza de pesto de espinacas
- 1 frasco (7 onzas) de corazones de alcachofa marinados, picados
- 1/4 taza de tomates secados al sol en rodajas
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla italiana funcionaría muy bien)
- 4 cebollas verdes, parte verde en rodajas
Direcciones:
- Caliente el horno a 425 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un forro Silpat.
- Presione ambos pedazos de la masa sobre la bandeja para hornear preparada para hacer 2 panes planos pequeños de masa fina.
- Cubra cada masa con pesto de espinacas, corazones de alcachofa, tomates secados al sol y queso.
- Hornee durante unos 15 a 18 minutos, hasta que el queso se haya derretido y la masa esté dorada y bien cocida.
- Retirar del horno y espolvorear con cebolla verde fresca.
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