Cupcakes rellenos de tarta de manzana - SheKnows

Los cupcakes son una adición divertida a cualquier fiesta. ¡Estos cupcakes están rellenos con relleno de tarta de manzana y son muy deliciosos!

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No hay nada más otoñal que comerse un gran trozo de tarta de manzana. Sin embargo, hacer un pastel entero puede resultar un poco abrumador a veces. Entonces, ¡eliminamos el trabajo de hacer pasteles al darle todo el sabor y un poco más! Una magdalena amarilla clásica se ha llenado con relleno de tarta de manzana casera rellena de especias y luego se ha cubierto con un glaseado cremoso de crema de mantequilla y canela. ¡Este es el cupcake que te convertirá en una estrella en tu próxima reunión familiar!

Cupcakes de tarta de manzana

Rinde 24 cupcakes

Ingredientes:

• 1 caja de mezcla para pastel amarillo
• 4 manzanas medianas (peladas, sin corazón y en cubos)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de azúcar morena
• 1-2 cucharaditas de canela
• 1 cucharada de agua fría
• 1 cucharada de maicena

Direcciones:

1. Prepare la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones de la caja y divida la mezcla en 24 moldes para cupcakes forrados. Siga las instrucciones de la caja y cocine hasta que un palillo salga limpio.
2. Mientras se hornean los cupcakes, empieza a preparar el relleno. Agregue las manzanas cortadas a una sartén con lados y agregue azúcar morena y canela.
3. Cocine hasta que las manzanas estén blandas y la salsa comience a cocerse.
4. En un tazón pequeño agregue el agua fría y revuelva con la maicena. Agregue a la mezcla de manzana caliente y cocine hasta que comience a espesarse.
5. Retira del fuego y deja enfriar antes de llenar los cupcakes.
6. Corta una pequeña forma de cono del medio del cupcake y rellénalo con relleno de tarta de manzana enfriado.
7. Cubra con glaseado de crema de mantequilla de canela.

Receta de glaseado de crema de mantequilla y canela

Rinde 2 tazas

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 1 cucharadita de canela
• 1/8 cucharadita de sal kosher
• 5 tazas de azúcar en polvo
• 4-6 cucharadas de crema espesa o mitad y mitad

Direcciones:

1. En el bol de una batidora eléctrica agregue la mantequilla, la canela y la sal.
2. Batir hasta que se combinen y comenzar a agregar lentamente el azúcar en polvo. Una vez que la formación de hielo comience a volverse esponjosa, agregue lentamente la crema espesa, una cucharada a la vez. Batir hasta obtener la consistencia deseada. Agregue más crema espesa para diluir el glaseado si es necesario.

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