Permítanme comenzar diciendo que sé hornear. Yo se de primera mano que horneando un pastel desde cero es casi tan fácil como usar una mezcla. Y, sin embargo, estoy perfectamente feliz de desembolsar $ 30 por un kit de horneado que entrega todos mis ingredientes premedidos y listos para usar.
Eso sí, podría encontrar al menos la mitad de estos ingredientes en mi propia despensa, allí mismo en el estante, listos para convertirlos en pastel. Y, sin embargo, cuando me enteré de Red Velvet NYC, fue como si hubiera descubierto la tierra secreta de hornear sin estrés. Quería ir allí.
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Como muchos de los kits de comida que han aparecido en todas partes recientemente, Red Velvet NYC le permite pedir una selección en línea y luego envía los ingredientes y la receta para que pueda prepararla usted mismo. Quería un postre para Acción de Gracias, algo diferente al pastel habitual. Así que pedí el pastel de calabaza con pepitas especiadas y glaseado de queso crema, al igual que pedirías cualquier otra cosa en línea.
Mi paquete llegó en una caja grande, feliz, roja y blanca. Había una tarjeta de bienvenida y una hermosa hoja de recetas de tamaño completo que mostraba los pasos con fotos en color junto con algunos consejos. En un nido de papel de seda, encontré mis ingredientes, todos cuidadosamente empaquetados en pequeños recipientes. El puré de calabaza se enfrió en un paquete térmico. El único ingrediente que tuve que suministrarme fueron los huevos, que son comprensiblemente difíciles de enviar.
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Las instrucciones eran perfectamente claras para un cocinero casero experimentado pero muy distraído. Creo que también serían fáciles de seguir para un principiante. El azúcar para glaseado y el azúcar para el pastel están claramente marcados, por lo que no había peligro de confundirlos.
Horneé el pastel, hice el glaseado, confité las semillas de calabaza, lo puse todo junto y lo serví. A todos les encantó el pastel. Me complació el equilibrio de especias, la textura suave del pastel y la proporción de pastel y glaseado.
Estoy pensando en pedir el pastel de cumpleaños de lujo para el próximo cumpleaños de mi hijo. Así que esto es lo que me gustó del kit de postres:
1. Es como un suave empujón hacia la cocina. La caja dice: “Vamos, puedes hacer esto. Aquí, te ayudaré a empezar ". Es justo lo que necesito para hacer lo que sé que querer que hacer, pero me siento demasiado ocupado / abrumado para empezar.
2. Es como contratar a un cocinero de preparación y un comprador, solo que es menos costoso. Llego a la cocina y me hago cargo de la parte divertida: mezclar y glasear.
3. Puedo comer mi pastel y comerlo también. Quiero la experiencia de hornear. Quiero ese olor en mi cocina, saber exactamente qué contiene ese postre, disfrutar de la satisfacción de hacer algo yo mismo. Solo quiero que sea un pequeñito un poco más fácil.
4. El empaque es tan bonito. Es como un regalo, ¡para mí! El lazo rojo, el papel de seda, los pequeños recipientes para abrir, todo se siente como un pequeño lujo.
5. Reduce mis opciones. No pensaría que esto es algo bueno, pero vivimos en una época de demasiadas opciones, y eso puede ser abrumador, incluso paralizante. Tener una selección más pequeña de postres para elegir reduce mi tiempo de toma de decisiones.
6. Siento que el precio es justo. Sí, es un lujo para ocasiones especiales, pero el precio ($ 25 - $ 36) no parece escandaloso para la ciudad de Nueva York. Es mucho menos de lo que pagaría por un producto horneado de la misma calidad, aunque obviamente menos de lo que cuestan los ingredientes. Cuando considera el tiempo que dedicaría a comprar y medir, creo que es un buen negocio.
7. Me gusta saber exactamente qué hay en mi postre. Allí no hay productos químicos o conservantes extraños, solo ingredientes integrales.
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Me quemé en la repostería navideña hace unos años. Acababa de terminar de crear un bûche de Noël cuando choqué contra una pared. ¿Qué estoy haciendo? ¿Incluso me gusta el pastel? ¿Alguien va a disfrutar comiendo esto? ¿Para quién estoy haciendo esto realmente? ¿Vale la pena el lío que acabo de hacer?
Así que dejé de hornear durante mucho tiempo. Y a decir verdad, no me lo perdí durante esos años. Pero últimamente he querido crear algo para ocasiones especiales. Y quería recuperar el placer que solía disfrutar. Ese kit de Red Velvet me devolvió esa alegría.
Ahora, si tan solo pudiera pedir un kit que me limpie la cocina después de todo el horneado. ¿Podría alguien inventar eso?
