Ya sea que le guste recoger manzanas, el Oktoberfest o un viaje al huerto de calabazas, el otoño está lleno de actividades y festivales para que usted y sus amigos disfruten. Después de un día fuera, regrese a casa y caliéntese con postre y sidra de manzana caliente.
Algunas de las mejores cosas del otoño son todos los festivales y eventos comunitarios que se llevan a cabo. Muchos de los cuales son gratuitos o súper baratos, lo que hace que una salida nocturna sea una actividad factible para la mayoría de las familias. Desde la recolección de manzanas hasta el Oktoberfest y el huerto de calabazas, es probable que haya algo divertido desde ahora hasta el Día de Acción de Gracias. Para compensar el costo de cualquier evento, prepare la cena en casa y luego diríjase a la actividad de su elección. Si sale en grupo, considere invitar a sus amigos después a comer postre y bebidas calientes.
El tiramisú de calabaza es como un café con leche de calabaza que puedes comer. El cremoso queso mascarpone combinado con espresso es un delicioso postre para después de la cena cualquier día, pero cuando agrega calabaza, se pone aún mejor. Si está cansado de la comida estándar de calabaza, este postre es para usted.
Tiramisú de calabaza
Sirve 8-10
Ingredientes:
- 3 huevos grandes, con las yemas y las claras separadas
- 1/2 taza de azucar
- 8 onzas de queso mascarpone
- 24 dedos de dama
- 1/2 taza de expreso
- 2 cucharadas de brandy
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de jengibre
- 3 cucharadas de calabaza
- 1/4 taza sirope de calabaza
- Canela para la parte superior
Direcciones:
- Combine 3 yemas de huevo, 1 cucharada de espresso, azúcar, brandy, calabaza, canela y jengibre en un tazón grande para mezclar. Batir de dos a tres minutos.
- Agregue mascarpone y bata de tres a cinco minutos hasta que tenga una consistencia suave.
- En otro tazón, combine 3 claras de huevo y una pizca de azúcar. Batir hasta que la mezcla forme picos rígidos. Incorpore suavemente la mezcla de mascarpone.
- Combine el resto del espresso con el jarabe de especias de calabaza. Coloque los dedos de dama en una sola capa en el fondo de un plato de 9 x 13 pulgadas y vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de espresso sobre la parte superior. Dale la vuelta a los dedos de la dama unas cuantas veces para que ambos lados queden cubiertos. Parte de la mezcla se absorberá a medida que se asiente el tiramisú, pero si tiene demasiado líquido, estará empapado. Use su mejor juicio y vierta un poco de líquido si hay demasiado en el fondo del plato.
- Cubra con la mitad de la mezcla de mascarpone. Repita con otra capa de dedos de dama, vierta el espresso restante sobre la parte superior y cubra con una capa final de mascarpone.
- Espolvorea canela por encima. Refrigere al menos una hora antes de comer. La textura y los sabores son mejores si se deja reposar el plato en el refrigerador durante al menos 24 horas. Dura aproximadamente una semana y el sabor a calabaza se vuelve más pronunciado con el tiempo.
* El tiramisú también se puede preparar en platos individuales más pequeños. Divida la receta en consecuencia.
Mira: Cómo elegir la calabaza perfecta
¡Aprenda a seleccionar la calabaza perfecta del huerto de calabazas!
Más recetas de calabaza
Macarrones con queso de calabaza al horno
Recetas inspiradas en calabaza
Latte de calabaza y especias
Más platos para la noche
Lomo de pavo a la sidra de manzana
Sundae de licor de café
Ensalada Caprese de berenjena
