Scones de calabaza imitación de Starbucks - SheKnows

A nombre de calabaza amantes en todas partes, estamos compartiendo nuestra versión de Starbucks bollos de calabaza. Estos bollos de calabaza recién horneados en su propia cocina están cubiertos con un glaseado dulce y saben como si hubieran salido directamente de la cafetería.

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Uno de nuestros postres favoritos son los bollos de calabaza de Starbucks. Aquí compartimos nuestro giro sobre estas delicias de temporada. Es muy importante dejar que los bollos se enfríen antes de agregar los glaseados y también dejar que los glaseados se sequen por completo. Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos bollos de calabaza en cualquier época del año.

Receta de scones de calabaza imitación de Starbucks

Aproximadamente 10 (el tamaño de la porción varía según el tamaño del bollo)

Ingredientes:

Para los bollos

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1-1 / 2 cucharadas de especias para pastel de calabaza
• 6 cucharadas de mantequilla fría
• 1/2 taza de calabaza enlatada
• 3 cucharadas de crema batida espesa
• 1 huevo grande

Para el esmalte blanco

• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de crema batida espesa o leche

Para el glaseado especiado

• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de crema batida espesa o leche
• 1 cucharada de especias para pastel de calabaza

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Combine los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar. Use una licuadora de repostería o un procesador de alimentos para cortar la mantequilla hasta que la mezcla tenga una textura quebradiza y se parezca a harina de maíz gruesa.
3. En un tazón pequeño, mezcle la calabaza, la crema batida espesa y el huevo. Incorpore los ingredientes secos hasta que estén apenas combinados. Es muy importante no mezclar demasiado la masa. En este punto, todavía debería estar un poco seco y quebradizo.
4. Forme una bola con la masa y, sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle un rectángulo de 1 pulgada de grosor.
5. Corta la masa en la forma deseada y coloca cada bollo en la bandeja para hornear. Hornee durante 14 a 16 minutos, hasta que los bollos estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar por completo (no omita este paso o el glaseado se derretirá).
6. En dos tazones pequeños, prepare cada uno de los glaseados agregando los ingredientes enumerados para cada glaseado y mezcle muy bien hasta que quede suave. Agrega el glaseado especiado a una botella decorativa con punta fina y reserva.
7. Para glasear los bollos: Sumerja la parte superior de cada bollo en el glaseado blanco. Deje que se endurezca durante 20 minutos. Con la botella de decoración llena de glaseado especiado, dibuja líneas o zigzags en la parte superior de cada bollo. y deje secar por segunda vez durante aproximadamente 1 hora (este glaseado suele ser más espeso y requiere más tiempo para endurecer).
8. Una vez que el glaseado esté completamente endurecido, guárdelo en un recipiente hermético.

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