Receta de hamburguesas vegetarianas caseras con untable de aguacate picante y aros de cebolla al horno - SheKnows

¿Estás cansado de gastar una fortuna en hamburguesas vegetarianas prefabricadas en la tienda? Estas hamburguesas vegetarianas están cargadas de sabor y son muy fáciles de hacer.

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¿Quién no ama una hamburguesa grande y jugosa? ¡Sé lo que hago! A pesar de que vivimos un estilo de vida mayoritariamente vegano en nuestro hogar, las hamburguesas nunca están fuera de discusión. Si bien tener hamburguesas vegetarianas empaquetadas es excelente cuando tienes prisa, esta receta es una guía maravillosa para ser creativo y hacer las tuyas en casa.

Receta de hamburguesas vegetarianas caseras con salsa picante de aguacate y aros de cebolla

Rinde 4 hamburguesas

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1 taza de arroz integral cocido
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de champiñones, cocidos y picados
• 1 cebolla dulce, cocida y picada
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• 1/4 taza de pimientos rojos asados, picados
• 3/4 taza de pan rallado casero
• 2 huevos (puede omitir el huevo y sustituirlo por un sustituto de huevo como energy-y y seguir las instrucciones de la caja)
• 1/4 taza de nueces, finamente picadas
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 1-2 cucharadas de salsa teriyaki (según su gusto)
• Sal gruesa y pimienta
• Aros de piña a la plancha, cebolla morada, rúcula, tomate y queso para decorar (opcional)

Direcciones:

1. En un bol machaca los garbanzos hasta que queden algo suaves. Agregue todos los ingredientes restantes para la mezcla de hamburguesas y mezcle muy bien. Enfríe la mezcla durante aproximadamente una o dos horas para que los sabores se mezclen.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Forme la mezcla en cuatro empanadas. Rocíe la sartén con aceite en aerosol o aceite de oliva y fríe las hamburguesas de cada lado durante cuatro a seis minutos o hasta que estén doradas.
3. Coloque la hamburguesa cocida en un panecillo, cubra con untado de aguacate picante y, si lo desea, agregue rodajas de piña a la parrilla, rúcula, cebolla, tomate y / o queso.

Receta para untar de aguacate picante

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

• 2 aguacates Hass, pelados y ligeramente machacados
• Zumo de 1 lima
• Puñado de cilantro fresco picado
• 1 jalapeño fresco, sin semillas y picado
• Pizca de pimienta de cayena
• 1 diente de ajo fresco, picado
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. En un bol agregue todos los ingredientes y mezcle bien. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Receta de aros de cebolla al horno

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

• Spray para cocinar
• 2 cebollas dulces grandes, peladas y cortadas en aros
• 2 tazas de pan rallado a la italiana
• 2 tazas de pan rallado panko
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 taza de suero de leche

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 450 grados F y rocíe una bandeja para hornear ligeramente con aceite en aerosol o de oliva y reserve.
2. En un plato grande y poco profundo, agregue el pan rallado italiano, el pan rallado panko, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, mezcle bien para combinar y en un plato llano aparte agregue el suero de leche.
3. Un puñado pequeño a la vez agregue varias rodajas de aros de cebolla a la capa de suero de leche y luego mezcle bien con la mezcla de pan rallado. También puede aplicar una capa doble a los aros de cebolla para que se forme una capa más gruesa en los aros de cebolla mientras hornea.
4. Una vez que todos los aros de cebolla estén cubiertos, extiéndalos uniformemente en la bandeja para hornear. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que esté crujiente y dorado. Retire del fuego y agregue más sal y sirva inmediatamente.

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