Este pollo Parm es prácticamente un bocadillo.
Y puedo decirte por experiencia personal que este plato es De Verdad fácil de comer. Está hecho con una salsa marinara casera simple que solo requiere un hervor rápido a fuego lento antes de servir, y los nuggets de pollo son muy fáciles.
El único problema que tengo al hacer estos nuggets de pollo es mantener mis manos alejados de ellos cuando están frescos, calientes y recién sacados de la sartén. Me gusta elegir la pieza más crujiente, agregarle sal y luego meterla en mi boca. Luego repita.
Nugget de pollo a la parmesana con receta de pasta
La cena para dos es muy sencilla cuando se trata de una simple salsa marinara casera y una pepita de pollo a la parmesana. Tanto a los niños como a los adultos les encanta cuando se sirve sobre pasta con pajarita pequeña.
2 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes:
Para la salsa marinara
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- 1 cucharadita de hojuelas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 4 pizcas de sal
Para el nugget de pollo a la parmesana
- 2 tazas de pasta mini pajarita cocida (mini farfalle)
- 1 pechuga de pollo grande, deshuesada y sin piel (o 2 más pequeñas), cortada en cubos del tamaño de una pepita
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de aceite de canola (la cantidad puede variar según el tamaño de la sartén)
- Salsa marinara
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de albahaca fresca en rodajas finas, para decorar
Direcciones:
Para la salsa marinara
- En una cacerola mediana, agregue todos los ingredientes y revuelva.
- Caliente la sartén a fuego lento y deje que la salsa hierva a fuego lento con una tapa mientras prepara el pollo.
Para el nugget de pollo a la parmesana
- En un tazón de tamaño pequeño a mediano, agregue la harina.
- En un plato grande, coloque los trozos de pollo y cubra todos los lados con sal y pimienta.
- Coloque los trozos de pollo en el tazón de harina y cubra todos los lados con la harina. Déjelo a un lado por un momento.
- Caliente una sartén de tamaño mediano a grande a fuego medio.
- Agrega el aceite de canola.
- Eche un poco de harina en la sartén y, cuando chisporrotee, agregue los trozos de pollo.
- Déles la vuelta mientras se cocinan hasta que todos los lados estén dorados y estén bien cocidos.
- Retire los nuggets de pollo de la sartén y colóquelos en un plato con una rejilla para enfriar (o un plato forrado con una toalla de papel).
- Caliente la pasta de pajarita en el microondas y agréguela a los platos para servir o tazones poco profundos.
- Cubra con los nuggets de pollo.
- Sirve la salsa marinara encima de las pepitas.
- Cubra con queso parmesano rallado y decore con albahaca fresca.
- Sirva caliente.
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