Nuestro vínculo especial australiano con Vegemite se ha vuelto un poco más fuerte... ¡Sí, ahora puedes disfrutar de Vegemite para el desayuno, el almuerzo, el té y el postre! ¡Prueba esta deliciosa receta de tarta de queso Vegemite esta noche!
Vegemite es un icono australiano. Con una historia que se remonta a casi 90 años, la pasta negra tiene un sabor fuerte que divide a su audiencia en amantes y enemigos.
Fred Walker Company (ahora Kraft Food Company) contrató a un joven químico en 1922, con la esperanza de que inventar una deliciosa pasta para untar basada en una de las fuentes naturales más ricas del mundo en vitamina B: las cervezas levadura. Originalmente llamada “Extracto vegetal puro”, la compañía lanzó una competencia en toda Australia para ayudar a nombrar el producto. La pequeña hija de Fred Walker eligió el nombre Vegemite de entre cientos de entradas y el resto, como dicen, es historia.
En estos días, Vegemite es tan popular como siempre. Es nutritivo y se puede incorporar en una variedad de platos y bocadillos diferentes, desde soldados Vegemite con huevos duros hasta sopas y guisos. No contiene colorantes ni sabores artificiales, no tiene azúcar añadido y es una rica fuente de vitamina B. También cuenta con tiamina, niacina y ácido fólico.
Si eres un amante de Vegemite, creemos que te va a encantar esta inusual receta de tarta de queso. El dulce sabor de la corteza y el relleno se combina maravillosamente con el sabor de Vegemite. ¡Pruébalo y decide por ti mismo!
Tarta de queso Vegemite
Para 6
Ingredientes:
Para la corteza:
- 45 gramos de mantequilla
- 85 gramos de galletas de mantequilla
- ½ taza de harina de almendras
Para el llenado:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 600 gramos de queso crema, ablandado
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de Vegemite
Direcciones:
- Para hacer la corteza, derrita la mantequilla en el microondas o a fuego lento en la estufa. Procese las galletas en un procesador de alimentos hasta que formen migas grandes. Agregue la harina de almendras y la mantequilla y procese hasta que la mezcla se convierta en migajas finas. Agrega más mantequilla si es necesario.
- Engrase un molde para hornear o una fuente refractaria con mantequilla y presione la mezcla de migajas en la base para formar una costra, ya sea que la mantenga solo en la base o también en los lados, depende de usted. Coloque el plato en la nevera.
- Precalienta el horno a 140 grados C.
- Coloque el azúcar, el queso crema, la nata, el jugo de limón y la vainilla en un bol y bata hasta que quede suave.
- Batiendo continuamente, agregue los huevos uno a la vez.
- Caliente la leche en el microondas o en la estufa y agregue el Vegemite. Agregue esto a la mezcla de relleno y revuelva.
- Saca la masa de tarta de queso del refrigerador y vierte el relleno.
- Hornee en su horno precalentado durante una hora o hasta que esté listo.
- Retirar del horno, guardar en la nevera y servir frío.
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