La albahaca hace que las barras de limón clásicas sepan aún mejor - SheKnows

Una de las mejores formas de utilizar los limones es haciendo barras de limón. Son tan deliciosos que excitan sus papilas gustativas con la dulzura picante que solo los limones recién exprimidos y el azúcar pueden proporcionar.

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Este verano tenemos una gran cantidad de hermosas plantas de albahaca, y tuve que tomar algunas hojas frescas e incluirlas en la receta de barra de limón de esta temporada. No querrás que el sabor de la albahaca domine al limón, pero solo la presencia de la albahaca les da un delicioso toque herbal. Te encantará esta nueva incorporación a las clásicas barras de limón.

Receta de barritas de limón y albahaca

Disfrute de estas clásicas barras de limón dulce y ácido con un delicioso toque de albahaca.

Rinde 1 bandeja (9 x 9 pulgadas)

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 1-1 / 2 tazas de harina, dividida
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• 1 taza de azúcar, dividida
• Pizca de sal
• 3/4 taza de mantequilla, cortada en cubitos
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1/3 taza de jugo de limón (de aproximadamente 4 limones)
• 3 cucharadas de albahaca finamente picada (más más hojas enteras para decorar)
• 4 huevos
• Azúcar de repostería (para espolvorear encima)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino que cuelga por los lados.
3. Para hacer la corteza, en un procesador de alimentos o licuadora, mezcle 1-1 / 4 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar y sal. Luego, agregue la mantequilla y la ralladura de limón. Pulsa hasta que la mezcla se desmorone.
4. Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear y presione hacia abajo con las manos. Hornee durante unos 20 minutos en la rejilla del medio hasta que la corteza esté dorada y firme.
5. Mientras se hornea la corteza, prepare el relleno. En un tazón mediano, mezcle el 1/4 de taza de harina restante y 3/4 de taza de azúcar. Agregue los huevos, el jugo de limón y la albahaca finamente picada y luego bata hasta que quede suave.
6. Vierta la mezcla sobre la base cocida y hornee nuevamente por otros 25-30 minutos o hasta que cuaje. A medida que se enfríe, asentará más. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
7. Espolvoree con azúcar glass y luego córtelo en cuadritos. Coloque una hoja de albahaca en cada cuadrado, si se usa.

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