La deliciosa salsa de brandy mejora instantáneamente el pan de plátano y nueces - SheKnows

El pan de plátano siempre es delicioso, pero cuando viertes salsa de brandy decadente encima, absorbe toda esa bondad y auge - los sabores explotan.

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Los pasteles o panes de plátano son excelentes recetas para usar cuando tenemos plátanos muy maduros en el frutero. En lugar de descartarlos, siempre podemos hacer algo hermoso y (posiblemente, incluso más) delicioso con ellos. Estos panes son realmente buenos, pero hay una cosa que me encanta agregarles que los hace aún más deliciosos: nueces. Hacen socios perfectos en el pan de plátano. Y una cosa más: está la salsa de brandy reducida y ligeramente espesa que vierto en el pan tibio que se absorbe lentamente para obtener un sabor aún más sobresaliente. Eso hace que el pan de plátano y nueces sea muy especial. Tu también deberías intentarlo.

Imagen: Rowena Dumlao-Giardina / SheKnows

Receta de pastel de plátano y nueces con salsa de brandy

Rinde 1 hogaza (9 x 5 pulgadas)

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de horneado: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 25 minutos

Ingredientes:

Para el pastel

• 1-1 / 2 tazas de harina
• 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/3 taza de mantequilla ablandada
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 3 plátanos grandes y maduros, pelados y triturados
• 1/3 taza de crema agria
• 1/3 taza de nueces, picadas en trozos grandes

Para la salsa de brandy

• 3 cucharadas de azúcar morena
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharada de mantequilla blanda
• 1/3 taza de brandy

Direcciones:

1. Caliente el horno a 350 grados F.
2. Unte con mantequilla el interior de un molde para hornear de 9 x 5 pulgadas y cúbralo con papel de hornear.
3. En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
4. Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar durante unos 3 minutos y luego agregue los huevos de uno en uno mientras continúa mezclando. Incorpore los plátanos y la crema agria y mezcle hasta que estén bien incorporados. Agregue gradualmente la mezcla de harina y luego doble las nueces. Mezclar hasta que esté bien combinado.
5. Vierte la masa en el molde para hornear y hornea por 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo o una brocheta en el medio salga limpio. Deje enfriar durante unos 10 minutos.
6. Mientras se hornea el pan, prepare la salsa de brandy combinando el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Cuando el azúcar se derrita, agrega la mantequilla. Después de 3 minutos, agregue el brandy y aumente el fuego a medio-alto para que el alcohol se evapore. Apague el fuego cuando la salsa esté un poco espesa.
7. Vierta la salsa sobre el pan mientras aún esté caliente después de sacarlo del horno.

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