¿Cuál es el problema con los alimentos transgénicos? - Ella sabe

¿Qué son los ingredientes modificados genéticamente?

La tecnología alimentaria ha cambiado drásticamente en los últimos años. Los ingredientes modificados genéticamente ahora se han producido insertando genes de bacterias, virus e incluso humanos en plantas y animales. Y los científicos están encontrando señales de problemas con este enfoque, incluido un mayor uso de pesticidas y riesgos para la salud humana.

También preocupante, los expertos de la Academia Estadounidense de Medicina Ambiental (AAEM) dicen que sin previo aviso, usted ha sido incluido en un experimento peligroso con su comida.. La AAEM ha dicho que los OGM representan una seria amenaza para la salud y que no es casualidad que pueda haber una correlación entre estas sustancias y efectos indeseables para la salud. De hecho, la organización ha aconsejado a los médicos que les digan a sus pacientes que eviten los transgénicos, ya que estos ingredientes se han relacionado con un aumento alarmante de enfermedades crónicas y alergias alimentarias.

¿Cuáles son los riesgos de los transgénicos?

¿Comerías alimentos transgénicos si estuvieran etiquetados? A diferencia de otros países industrializados, Estados Unidos aún no requiere etiquetado. Esto podría cambiar, pero por el momento, sin el etiquetado de los ingredientes genéticamente modificados (GM), no hay forma de rastrear evidencia de daño a su salud.

Los expertos médicos, incluidos más de 2.000 médicos y profesionales de la salud en Alemania y miembros de la Asociación Médica Británica, han cuestionado la seguridad de los alimentos transgénicos. ¿Los riesgos?

• Alergias: Al insertar ADN extraño en alimentos comunes, la industria biotecnológica está introduciendo posibles nuevos alérgenos alimentarios.
• Resistencia antibiótica: Los médicos advierten que el uso actual de genes resistentes a los antibióticos en cultivos transgénicos puede aumentar este riesgo.

¿Qué puedes hacer para evitar los transgénicos?

Miles de productos alimenticios procesados ​​en los estantes de su supermercado local contienen ingredientes transgénicos. Casi el 90 por ciento del maíz, la soja y la canola convencionales cultivados en el país ya está alterado genéticamente.

Para evitar estos productos, compre en los supermercados que venden alimentos elaborados con ingredientes no transgénicos, incluidos Trader Joe's y Whole Foods Market. Consulte las listas de ingredientes de los productos y compre alimentos orgánicos certificados siempre que sea posible.

Tenga especial cuidado con el aceite de maíz, soja, canola y semilla de algodón, ya que estos productos alimenticios a menudo han sido alterados genéticamente. Además, busque no transgénicos en las etiquetas de los alimentos.

los Centro de seguridad alimentaria enumera algunas líneas de productos no transgénicos para buscar, que incluyen: