Ayurveda es un sistema de medicina preventiva y bienestar que se originó en la India hace más de 5000 años y está ganando innumerables salud y entusiastas de la belleza que apenas comienzan a descubrir sus increíbles beneficios. Mientras que la medicina occidental se centra en los productos farmacéuticos y en el tratamiento de un problema de salud que ya ha asomado su fea cabeza, El ayurveda fomenta la prevención de enfermedades y un estado de bienestar constante y alcanzable mediante el uso de alimentos y remedios herbales como medicamento.
Si todo esto suena complicado, le aseguro que es tan maravillosamente simplista que se preguntará por qué no ha seguido un plan de dieta ayurveda todo el tiempo.
Como novato que investigaba el tema, un nombre aparecía continuamente en mi radar: Dr. Pratima Raichur, químico, botánico y médico ayurvédico que también es una leyenda del cuidado de la piel en Nueva York y una inspiración para muchos profesionales. Respeto inmensamente su trabajo, pero para demostrar la accesibilidad del ayurveda, elegí visitar Anit Hora, una Herbolario con sede en Brooklyn y esteticista con licencia que creció en la India con los principios del ayurveda (también es la propietario de
Gordolobo y gorrión). Para Hora, el ayurveda no es una tendencia, es una forma de vida que tiene sentido práctico para ella, incluso cuando no puede explicarlo.“El Ayurveda siempre estuvo en un segundo plano cuando yo crecía”, dice Hora. “Cuando era más joven y no me sentía bien, mi mamá me hacía leche caliente y cúrcuma, y era lo que menos me gustaba. Siempre intentábamos ocultárselo cuando estábamos enfermos. También recuerdo haberle dicho a mis amigos: "¡No puedes comer eso! Es una comida caliente ', y me decían:' ¿Cómo está caliente un mango? '. Les decía que tenían que beber mucha agua cuando la comían para crear equilibrio ".
Después de estudiar ayurveda como adulto, todo empezó a tener perfecto sentido para Hora. Para lograr el equilibrio en el cuerpo, es importante saber qué alimentos energizan su sistema y cuáles lo agotan, y comprender su dosha es el primer paso. Una de las cosas más hermosas del ayurveda es que reconoce que no hay dos personas ni sus necesidades dietéticas exactamente iguales, lo que explica por qué tu mejor amigo puede consumir plato tras plato de comidas picantes y picantes, y te sientes muerto después de un solo bocado de huevos con pimienta de cayena salsa.
Hay tres doshas: vata, pitta y kapha. Puede leer más sobre cada dosha y tomar un cuestionario de dosha aquí, pero aquí hay un breve resumen de cada uno. Si eres vata, estás asociado con el aire o el viento; tener una complexión delgada; piel fría, seca y clara; y son creativos, de pensamiento rápido, de movimiento rápido y propensos a la ansiedad. El pitta dosha está conectado con el elemento fuego. Eres de complexión media y puedes ganar y perder peso rápidamente. También tiene un temperamento rápido, un apetito fuerte y es intelectual. Finalmente, como el agua, aquellos con un kapha dosha son constantes y de movimiento lento. Tienen recuerdos increíbles, son compasivos y duermen profundamente por la noche.
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Puede poseer una combinación de los tres doshas o habitar características de dos doshas, por lo que se recomienda que, si te tomas en serio la práctica de tu ayurveda, visitas a un experto y no te basas solo en un cuestionario en línea. Si es como yo, su médico ayurvédico le echará un vistazo (y también le tomará el pulso), le hará un par de preguntas y le dirá con seguridad: "Vata. Vata total ". Ya sabía que los siguientes rasgos eran ciertos para mí: siempre tengo frío. Mi piel yerra por el lado de la seca. Soy rápido para aprender cosas y rápido para olvidarlas. No puedo quedarme quieto y, a veces, puedo ser un cadete espacial totalmente molesto. Ahora iba a emprender una búsqueda para equilibrar mi frívolo vata-ness con una dieta ayurveda específica. plan y (gracias a la sabiduría de Hora) algunos cambios necesarios en la belleza y el estilo de vida destinados a enraizarme.
Hora cree firmemente que muchos problemas de salud y de la piel se originan en el intestino. En otras palabras, si no está dispuesto a cambiar su dieta para adaptarla a su dosha, el mejor aceite esencial del mundo no hará mucho para mejorar su piel. Las personas vata responden mejor a las comidas y comidas grasosas, pesadas, dulces y ligeramente picantes. Piense en frutas guisadas por la mañana mezcladas con una especia caliente como cardamomo o canela, plátanos, batatas, lentejas rojas, avena, y muchos guisos y sopas que contienen una mezcla de verduras, granos que son fáciles de digerir y especias como comino, cúrcuma y cilantro.
A medida que aprendí más sobre mis necesidades alimentarias vata, se me empezó a ocurrir: puede haber una razón muy real por la que mi el estómago siempre se siente un poco mal cuando como verduras y frutas crudas (se recomienda a mi dosha que cocine todo). Los panes blancos y los alimentos hechos con harina blanca me hacen sentir perezoso y me quedo sentado en mi estómago durante horas. Y, sin importar la temperatura exterior, siempre prefiero beber un vaso de agua a temperatura ambiente que cualquier cosa que contenga hielo, otra recomendación de vata.
Ayurveda es parte de la categoría de bienestar por una sólida razón. Parece funcionar mejor (al menos en mi caso) cuando también participé activamente en ejercicios diarios de respiración consciente y yoga. Se trata de responder a lo que tu cuerpo necesita en ese momento y alimentarlo bien. Para hacerlo, debe estar escuchando activamente las señales de su cuerpo. Al ir con la corriente y no tratar de alimentar a su cuerpo con alimentos que no funcionan a su favor, en mi caso, eso significa renunciar a las manzanas, el brócoli y comer las sobras frías: comienza a sentir que su sistema trabaja con usted, no en contra usted.
Encontré mi plan de dieta ayurveda simple de seguir, y fue algo natural para mí porque ansiaba la mayoría de las alimentos en mi lista de comer, pero, por supuesto, también incorporé algunos alimentos y prácticas nuevas en mi rutina diaria. rutina. Ahora empiezo cada mañana con un vaso de agua tibia con limón al que le agrego una pizca de cardamomo. No disfruto mi agua de limón, pero sé que ayuda a limpiar mi sistema y a prepararlo para cualquier otra cosa que esté a punto de comer ese día. Para el desayuno, tomaré manzanas asadas con ghee y canela o avena caliente con plátanos, almendras y semillas de chía. No he evolucionado lo suficiente como para sustituir mi amado café por té, así que los objetivos futuros, quizás (pero probablemente no). Mi almuerzo favorito son tostadas integrales con salsa pesto tibia, aguacate y una tortilla de tomate asada en aceite de coco. Debido a que soy una madre con dos hijos y un esposo que (todavía) no está de acuerdo con el ayurveda, es a veces es difícil cocinar una comida vata, pero alguna combinación de tubérculos y pasta de trigo siempre funciona.
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Otros cambios menores pacificadores de vata que he hecho han sido un placer sincero. El masaje es enorme en ayurveda, ya que se dice que restaura el flujo de energía vital llamado prana. Después de ducharme, realizo un mini automasaje con aceite de sésamo (hay Aceites específicos que funcionan para cada dosha.), que es súper absorbente. Me aseguro de despertarme a la misma hora todas las mañanas, comer aproximadamente a la misma hora todos los días y acostarse por la noche a más tardar a las 10:30 a menos que alguien o algo me dé una buena razón para doblar esa regla. I no Beba leche caliente con cúrcuma antes de acostarse porque puaj pero estoy consumiendo más agua caliente y té de jengibre durante el día que en toda mi vida. No veo ninguna razón por la que no se puedan modificar algunas sugerencias de dieta.
Y luego hay un otro emocionante rama del ayurveda en la que no puedo esperar para profundizar aún más: el cuidado ayurvédico de la piel. Así como varios aceites hacen maravillas para el cuerpo y la mente dependiendo de su dosha, también puede hacerlo la combinación ideal de aceites esenciales para la piel. Gordolobo y gorrión Suero facial de siempreviva y mirra es celestial, muy nutritivo, incluso en los días en que mi piel se siente reseca. Muchas empresas de belleza y bienestar, como Cuidado de la piel Pratima, elimine todas las conjeturas para encontrar productos adecuados para su dosha organizando los productos por tipo de dosha.
Solo han pasado unas pocas semanas, y de ninguna manera soy un experto en ayurveda. Pero esto es lo que encuentro que está sucediendo: no he experimentado alguna malestar estomacal desde que seguí una dieta vata, ni siquiera gases menores (lo siento, TMI, pero me siento obligado a compartir). Mi piel sensible no ha experimentado una sola mancha roja misteriosa, incluso justo antes de mi período, cuando tiende a ser aún más seca. Pero el aspecto más maravilloso de seguir esta dieta es lo que siento que está haciendo por mi estado mental y emocional: respiro a un ritmo más lento. Me asustan menos los contratiempos, tanto los mayores como los menores.
Por supuesto, estos cambios también podrían atribuirse a seguir atentamente una práctica de meditación diaria y, por supuesto, incluso podrían ser psicosomáticos. Pero, ¿y si lo son? Mi cuerpo siente limpia y funciona de una manera tan predecible que tengo hambre a la misma hora todos los días, mi energía no aumenta ni cae pero permanece más o menos constante y, lo juro, mis calambres y dolores de cabeza no hicieron su aparición habitual este mes. Incluso duermo más profundamente por la noche.
¿Es el ayurveda el milagro que todos deben conocer? ¿Es solo sentido común mezclado con mucho silencio consciente y escuchar lo que el cuerpo anhela y necesita? Lo considero un poco de ambos y estoy totalmente enganchado.
