El Departamento de Agricultura de EE. UU. Y el Departamento de Salud y Servicios Humanos acaban de publicar la versión más reciente de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses. Actualizadas cada cinco años, las pautas de 2010 enfatizan la minimización de los alimentos procesados, obteniendo más frutas y vegetalesy aumento de la actividad física.
Una mirada a las nuevas pautas dietéticas para los estadounidenses
Las nuevas Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2010 fomentan el consumo de más comida saludable como frutas, verduras, cereales integrales, productos lácteos descremados y bajos en grasas y mariscos, al tiempo que limita el sodio, las grasas saturadas y trans, el azúcar añadido y los cereales refinados. Recomiendan que los estadounidenses reduzcan su consumo de sodio a 2,300 miligramos por día y que menos del 10 por ciento de las calorías diarias provengan de grasas saturadas.
Logra un equilibrio para tu salud
Las nuevas pautas dietéticas también hacen hincapié en equilibrar la ingesta de calorías con la actividad física en un esfuerzo por promover la salud, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y reducir la prevalencia de la obesidad.
Algunos consejos que ofrecen las pautas para ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables:
- Disfruta tu comida, pero come menos.
- Evite las porciones de gran tamaño.
- Prepare la mitad de su plato con verduras y vegetales.
- Cambie a leche sin grasa o baja en grasa (leche al 1 por ciento).
- Compare el sodio en alimentos como sopa, pan y comidas congeladas, y elija los alimentos con menor cantidad.
- Beba agua en lugar de bebidas azucaradas.
Qué significan las nuevas pautas dietéticas para los estadounidenses
SheKnows.com habló con Glenn Gaesser, Ph. D. y autor de Grandes mentiras: la verdad sobre su peso y su salud, sobre lo que significan las nuevas pautas dietéticas para la mayoría de los estadounidenses.
Los estadounidenses siguen tomando malas decisiones alimentarias
Dado que las nuevas pautas dietéticas son bastante comparables a la versión anterior (es decir, un enfoque en cereales integrales, frutas y verduras), no se sugiere nada que suponga un gran impacto para alguien. Según estadísticas recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, casi el 34 por ciento de los estadounidenses son obesos, lo que indica que todavía estamos tomando las decisiones alimentarias incorrectas. “Todo el mundo sabe que deberíamos comer más cereales integrales y frutas y verduras, y limitar la ingesta de alimentos con mucha azúcar agregada, grasas saturadas y sal, pero vivir en los EE. UU. lo convierte en un desafío ”, dijo el Dr. Gaesser. dice.
Señala que las recomendaciones de alimentación saludable de las pautas actuales se han hecho en versiones anteriores; el problema sigue siendo que muy pocas personas seguir las recomendaciones. “Cuando apareció la pirámide de la guía alimentaria a principios de la década de 1990, las encuestas de varios años después indicaron que menos del 10 por ciento de los estadounidenses realmente seguían las recomendaciones”, explica. "La gente todavía come muy pocas frutas y verduras, y fibra dietética la ingesta es sólo la mitad de lo que debería ser. Así que no creo que las pautas dietéticas tengan mucho impacto ".
