¿Cuándo fue la última vez que visitaste? los Angeles? Incluso si no has paseado por las calles de Los Ángeles, estas recetas te transportarán a la ciudad en una fracción de segundo con solo un bocado.
Estamos constantemente inspirados por los productos de temporada, pero los afortunados que llegan a vivir en California, específicamente en Los Ángeles, tienen el placer de disfrutar de la mayoría de los productos durante todo el año. Explore algunas de estas recetas inspiradas en Los Ángeles en su tiempo libre y cree algunos recuerdos de viaje en su propia cocina, donde sea que se encuentre.
1. Aguacate con cerveza Alfredo
Blog: La Beeronesa
Esta aguacate con cerveza Alfredo se elabora con una de las cervezas favoritas de la cervecería de Los Ángeles Angel City, y exhibe aguacates, que bien podrían ser la fruta oficial del estado de California.
2. Sushi vegano picante de "atún"
Blog: Tenedor y frijoles
Todos sabemos cuánto ama a Los Ángeles su sushi, y es aún mejor cuando es vegano, como este sushi de "atún" vegano picante.
3. Focaccia de pimiento asado y chile
Blog: Historias de la cocina de Karen
Inspirado por Nancy Silverton, este pimiento asado y focaccia de chile es un gran proyecto de pan de fin de semana. Nancy Silverton es la razón por la que Los Ángeles come buena masa madre y panes artesanales, porque su pasión por revivir este arte perdido es lo que la impulsa. También es copropietaria de varios restaurantes con Mario Batali y es un personaje importante en la comunidad gastronómica de California.
4. Ensalada de quinoa y ciruela de California
Mezcla una gran cantidad de esto Ensalada de quinoa y ciruela de California y guárdelos en recipientes herméticos en el refrigerador para almuerzos para llevar.
5. Papas Beverly Hills con mantequilla de pesto
Blog: La Beeronesa
Prueba estos Papas Beverly Hills con mantequilla de pesto cuando ha obtenido excelentes papas pequeñas locales. Recreado de Bazar en Beverly Hills, esta es una de esas recetas donde los ingredientes simples son los mejores.
6. Tacos coreanos en olla de cocción lenta
Blog: Mesa para dos
Un artículo de fusión mexicano-coreano, Tacos coreanos están hechos con ingredientes coreanos como kimchee y bulgogi, todo sobre una tortilla de maíz mexicana. Estos se originaron en Los Ángeles y a menudo se los considera comida callejera. El propietario del restaurante, Mark Manguera, estaba buscando tacos de carne asada en Koreatown y no encontró ninguno, por lo que creó Kogi Korean BBQ. Roy Choi, uno de los chefs originales de Kogi, ha sido nombrado mejor chef nuevo, además de recibir muchos otros premios a lo largo de los años.
7. Mojito de maracuyá
Blog: Sippity Sup
Las vides de maracuyá crecen alrededor de L.A. y esto mojito de maracuyá se inspira en las vides descuidadas.
8. Ensalada de quinoa de California Copycat Whole Foods
Si eres adicto a Whole Foods, este Ensalada de quinoa de California Copycat Whole Foods seguramente será un éxito para usted y su familia.
9. Tacos de tira de panceta de cerdo a la parrilla glaseados con chile
Blog: Pies descalzos en la cocina
Desde la cima hasta la base de California puedes encontrar tacos de todo tipo, en cada esquina y en cada restaurante. Estas tacos de tiras de panceta de cerdo a la parrilla glaseadas con chile son simples, pero exhiben un corte de cerdo que se usa normalmente en los restaurantes, lo que lo hace lucir moderno frente a sus invitados.
10. Costillas rústicas en olla de cocción lenta con uvas
Blog: Siempre pide postre
Uno de los productos favoritos de California es la uva. Ha visto los comerciales de California Grapes y se encuentra comiendo bocadillos a diario. Llévelos a sus comidas como acentos en platos salados, como estos costillas estilo campestre con uvas.
11. Ensalada Cobb de fresa con vinagreta de tocino de fresa
Blog: Comida Vecina
No solo se inventó la ensalada Cobb en California, sino que las fresas son el producto estrella de este estado. Esta Ensalada Cobb de fresa con vinagreta de tocino y fresa exhibe ambos bajo una luz deliciosa.
12. Tacos de pollo tailandés
Blog: Mountain Mama Cooks
Si L.A. se trata de una cosa, en realidad se trata de dos cosas: fusión. Es una ciudad a la que le encanta combinar dos culturas completamente diferentes y unirlas. Estas Tacos de pollo tailandés, una mezcla de Tailandia y México, seguramente será algo de Los Ángeles.
13. Ensalada de quinua con calabaza asada, frijoles y vinagreta de chile ancho
Sitio: Nosh On. Eso
Inspirada en Forage en Los Ángeles, esta ensalada de quinua con calabaza asada, frijoles y vinagreta de chile ancho tiene más que ver con su versatilidad. El escritor recomienda usar frijoles enlatados si tiene poco tiempo, o cambiar el cilantro por su hierba favorita.
14. Pasta en el mercado de agricultores de una olla
Blog: La vista desde la gran isla
California está llena de arriba a abajo con un sinfín de mercados de agricultores durante todo el año, y esto pasta del mercado de agricultores en una olla es una gran idea para comer cuando tienes no idea de qué hacer con sus productos de Los Ángeles. Aunque los mercados de agricultores no se originaron en Los Ángeles, el clima perfecto que se experimenta en toda California es la razón por la que vemos productos de allí durante todo el año.
15. Tacos de cerdo con café sobre tortillas de maíz caseras con chocolate
Blog: Proyecto Cupcake
L.A. es conocido por tener una gran cantidad de variaciones de tacos, y estos tacos de cerdo con café son solo una de las millones de ideas sobre cómo hacer tacos creativos.
16. Pollo frito coreano
Blog: Malditamente delicioso
Con solo tres ingredientes, este Pollo frito coreano es un éxito en cualquier fiesta. Dulce y pegajoso, al igual que el clima de Los Ángeles puede ser a veces, este pollo hará que regreses por más.
17. Albóndigas al forno
Blog: La vista desde la gran isla
Nancy Silverton es una de las mujeres más influyentes del mundo culinario y su albóndigas al forno son igual de influyentes en sabor. Esta receta lleva tiempo, pero vale la pena.
18. Crema de aguacate picante
Blog: El vientre de mi hombre
California es la tierra de los aguacates y puedes encontrarlos en todas las tiendas de Los Ángeles. Prueba esto crema de aguacate picante en todo, desde hamburguesas, sándwiches o incluso como aderezo para su ensalada.
19. Hamburguesa de pavo con sriracha
Blog: Sippity Sup
Esta Hamburguesa de pavo con sriracha es lo más L.A. que puedes conseguir. Básicamente, eso se debe a que la Sriracha fue inventada en Los Ángeles por David Tran. Sriracha se ha apoderado no solo de Los Ángeles sino de todo Estados Unidos con su picante adictivo.
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