Comidas rápidas y nutritivas para su familia - Página 4 - SheKnows

Fajitas de pollo fáciles

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Para 4 personas

Esta receta es rápida, fácil y deliciosa. A sus hijos les encantará poder mezclar y combinar salsa, pimientos, queso y más.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de pollo deshuesado y sin piel cortado en tiras (aproximadamente 1 / 4-1 / 2 pulgada)
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras de 1/4 de pulgada
• 1 pimiento verde, cortado en tiras de 1/4 de pulgada
• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en rodajas finas y cortada por la mitad
• OPCIONAL: tortillas, queso, salsa, crema agria, guacamole, arroz cocido

Direcciones

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Mientras tanto, vierta el jugo de lima sobre el pollo y déjelo reposar.
2. Agregue las cebollas, los pimientos rojos y los pimientos verdes a la sartén y cubra. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes. Sal y pimienta. Tape y cocine por 3-4 minutos más, hasta que comience a caramelizar.
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3. Lava la sartén.
4. Calienta la sartén nuevamente con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el pollo y el jugo de lima, tape y cocine hasta que quede opaco. Escurra el líquido y cocine sin tapar durante 3-4 minutos más hasta que se dore.
5. Sirva con tortillas, queso, salsa, crema agria, guacamole y arroz, al gusto.