4 recetas fáciles de bruschetta con deliciosos ingredientes de primavera - SheKnows

Juega con los sabores primaverales con estas coberturas de combinación de queso y verduras fáciles y frescas para la bruschetta.

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Debido a que la primavera ya está en el aire, se está gestando el deseo de tener alimentos más livianos y frescos. Cuando la nieve se derrite, nos quitamos los abrigos gruesos y las manoplas, y buscamos verduras frescas de colores vibrantes combinadas con ingredientes deliciosos.

Aquí hay cuatro tipos de bruschetta con combinaciones de queso y verduras. Todos tienen sabores emocionantes pero requieren métodos simples de cocción, porque después de todo, se supone que la bruschetta es un aperitivo simple y fácil de cualquier aderezo sobre pan tostado. El tipo de pan que utiliza juega un papel importante en hacer que la bruschetta sepa bien, así que elija masa madre o tipos similares. Rociar aceite de oliva extra virgen sobre el pan no solo atrapa la humedad, evitando que el pan se empape, sino que también le da ese sabor perfecto que debe tener la bruschetta.

Receta de Bruschetta con boniatos asados, Gorgonzola y romero

Si eres fanático de las batatas, esta deliciosa combinación de Gorgonzola y romero fresco te atrapará. El único trabajo "grande" aquí es asar las batatas en el horno durante 30 minutos.

Rinde 4

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de batatas, peladas y cortadas en cubitos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 4 rebanadas de pan de masa madre
• 4 onzas de gorgonzola
• Romero fresco, picado

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F.
2. En una fuente para hornear engrasada, coloque las batatas, luego rocíe con el aceite de oliva y espolvoree un poco de sal.
3. Hornea por 30 minutos o hasta que las batatas estén tiernas y luego tritúralas.
4. Tostar el pan en el horno.
5. Rocíe 1 lado del pan con aceite de oliva y luego esparza las batatas por encima. Distribuir el Gorgonzola y espolvorear con el romero fresco.
6. Rocíe con más aceite de oliva si lo desea.

Receta de Bruschetta con ricotta, uvas cocidas en vino de Oporto, espinacas y nueces

Con los encantadores sabores de las uvas cocinadas en vino de Oporto y la ricotta, esta bruschetta está repleta de un gran sabor. Las nueces y las espinacas tiernas reducen el borde dulce de las uvas en una fracción y se mezclan bien con todo en un bocado.

Rinde 4

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 23 minutos | Tiempo total: 33 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de uvas rojas, cortadas por la mitad y sin semillas
• 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
• 1/3 taza de vino de Oporto
• 4 rebanadas de pan de masa madre
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de queso ricotta
• 1 taza de hojas tiernas de espinaca
• 8 nueces, partidas

Direcciones:

1. En una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego medio, combine las uvas y el azúcar y cocine por 10 minutos.
2. Vierta el vino de Oporto y cocine por otros 10 minutos o hasta que el líquido se reduzca y espese ligeramente. Reservar y dejar enfriar.
3. Tuesta el pan en una parrilla, una plancha, en un horno o en una tostadora.
4. Rocíe 1 lado del pan con aceite de oliva y luego esparza la ricota encima.
5. Distribuya las espinacas sobre la ricota y luego agregue las uvas y las nueces.
6. Rocíe con más aceite de oliva si lo desea.

Receta de bruschetta con queso feta, espárragos y huevos

Los delicados sabores con la frescura de los espárragos afeitados le dan a esta bruschetta un vistazo de cómo sabe la primavera. La adición de Parmigiano-Reggiano le da un impulso de sabor.

Rinde 4

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 3 minutos | Tiempo total: 13 minutos

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de masa madre
• Aceite de oliva virgen extra
• 5 onzas de queso feta, desmenuzado
• 1/4 taza de queso parmigiano-reggiano (parmesano), rallado
• 8 espárragos frescos, afeitados
• 1 huevo duro
• Sal y pimienta

Direcciones:

1. Tuesta el pan en una parrilla, plancha, horno o tostadora.
2. Rocíe 1 lado del pan con aceite de oliva.
3. Espolvoree el queso feta por encima, luego agregue las virutas de Parmigiano-Reggiano y los espárragos.
4. Rallar el huevo encima de la bruschetta y luego espolvorear con sal y pimienta.
5. Rocíe con más aceite de oliva si lo desea.

Receta de bruschetta con queso de cabra, mermelada de naranja y guisantes

El ligero sabor salado del queso de cabra y la dulzura de la mermelada crean una increíble combinación de contrastes. Pequeños trozos de menta y guisantes blanqueados equilibran perfectamente todo y le dan una sensación fresca y primaveral.

Rinde 4

Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 13 minutos | Tiempo total: 18 minutos

Ingredientes:

• 1/3 taza de guisantes
• 4 rebanadas de pan de masa madre
• Aceite de oliva virgen extra
• 5 onzas de queso de cabra
• 4 cucharaditas de mermelada de naranja
• Sal y pimienta

Direcciones:

1. A fuego medio, hierva una cacerola pequeña con agua y sal. Cuando hierva, blanquea los guisantes durante 3 minutos, y luego con una espumadera, transfiérelos a un recipiente lleno de hielo y agua. Escurrir bien y dejar reposar.
2. Tuesta el pan en una parrilla, plancha, horno o tostadora.
3. Rocíe 1 lado del pan con aceite de oliva.
4. Distribuya el queso de cabra sobre el pan y luego agregue una cucharadita de mermelada de naranja por encima.
5. Espolvorea los guisantes y luego sazona con sal y pimienta.
6. Rocíe con más aceite de oliva si lo desea.

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