Cuando el clima comienza a calentar, naturalmente desea comer alimentos más livianos para no sentirse lento o agobiado, especialmente cuando está al aire libre disfrutando del sol. El cambio de estación es una oportunidad perfecta para evaluar su dieta y asegurarse de que no solo se vea bien, sino que también se sienta lo mejor posible. A continuación, le indicamos cómo puede aceptar el desafío sin carne para mejorar su salud primaveral y aptitud física!
Beneficios de no consumir carne
Disminuir la ingesta de carne puede ayudar a promover la pérdida de peso, y los estudios muestran que las dietas con menos carne puede ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer y la diabetes, reducir el colesterol y reducir los niveles altos de sangre presión. Reemplazar la carne con alternativas nutritivas lo dejará satisfecho sin sentirse abrumado.
Come menos carne roja, vive más tiempo >>
Acepta el desafío sin carne
Ya sea que opte por comidas sin carne una vez a la semana, durante una semana completa o durante 21 días, desafíese a comer comidas sin carne creando el sencillo y sabroso vegetariano /recetas veganas debajo. (Y no se preocupen, amantes de la carne, realmente son sabrosos). El cambio podría ser tan simple como reemplazar el pollo en su ensalada con frijoles, agregar champiñones a su plato para obtener una textura carnosa o cambiar su bistec por un burrito de verduras.
Comidas sin carne: recetas veganas y vegetarianas
¿Listo para comer sano en primavera? ¡Abastécete de frutas, frijoles y verduras, y prepárate para los desafíos! Al participar en un desafío dietético que puede ayudar a su cuerpo a evitar enfermedades y a perder algunos kilos en el proceso, ¡no tiene nada que perder (excepto esos pocos kilos)!
Ensalada de frutas con espinacas
Ingredientes
- 2 tazas de fresas frescas en rodajas
- 1 naranja, pelada, segmentada
- 2 kiwis, pelados y cortados en cubitos
- 1 plátano, pelado y en rodajas
- 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas
- 1/4 taza de nueces
Direcciones
- Coloque la fruta encima de las hojas de espinaca. Espolvorea con nueces.
Pizza vegetariana suprema sin lácteos
Esta pizza vegana no tradicional puede estar cargada de verduras y queso faltante, pero sus hijos aún disfrutarán de este sabroso manjar.
Ingredientes
- Masa de pizza de trigo integral lista para hornear
- 1 caja de salsa de tomate Pomi (u otra salsa de tomate baja en sodio)
- Vegetales de hoja verde (se recomiendan espinacas frescas)
- Verduras en rodajas o picadas de su elección (se recomiendan champiñones, cebollas, pimientos morrones, aceitunas, calabacín)
- 1 a 2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)
Direcciones
- Precaliente el horno a 425 grados F y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Coloque la masa de pizza en una bandeja para hornear y extienda una capa gruesa de salsa de tomate, dejando un borde alrededor de los bordes.
- Cubra con una cantidad generosa de hojas verdes y vegetales.
- Hornea de 15 a 20 minutos. Espolvoree con levadura nutricional al gusto.
Burrito de verduras
Ingredientes
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla morada mediana, picada
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 2 tazas de granos de maíz frescos o congelados (descongelados)
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 1 tomate mediano, sin semillas y picado
- 1 aguacate, cortado por la mitad, sin hueso, pelado y en rodajas
- 4 envolturas de tortilla integral
Direcciones
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Sofría las cebollas, los pimientos y el ajo durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregue frijoles negros y maíz. Incorpora el comino molido. Cocine hasta que los frijoles negros y el maíz estén bien calientes.
- Coloque las tortillas en una sartén caliente (sin aceite) y déles la vuelta con frecuencia hasta que las envolturas se calienten por completo.
- Cubra cada tortilla con la mezcla de verduras y frijoles, tomates picados y rodajas de aguacate. Envuelva al estilo burrito y sirva.
