Las ostras pueden estar entre nuestros alimentos básicos favoritos de la hora feliz, pero para una mujer de Texas, resultó ser un capricho mortal.
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Jeannette LeBlanc estaba de viaje a Luisiana en septiembre pasado y disfrutó de ostras crudas, KLFY-TV informó. Poco después, notó un sarpullido y tuvo problemas para respirar.
“Una especie de reacción alérgica, así es como yo la llamaría. Eso es lo que pensamos ", le dijo a KLFY su amiga Karen Bowers, quien disfrutó de las ostras con ella pero no se enfermó.
Esta reacción empeoró en el transcurso de los siguientes dos días y terminó hospitalizada, pasando las siguientes tres semanas luchando contra una infección en el hospital. La causa de su infección fue una bacteria carnívora llamada vibrio.
LeBlanc no pudo vencer la infección causada por la bacteria y murió el 4 de octubre. 21, 2017.
Si bien los mariscos son una alergia común, este es un problema completamente diferente. La vibriosis (la infección causada por el vibrio) generalmente se transmite al comer mariscos crudos o poco cocidos, dice el Centros de Control y Prevención de Enfermedades. Según los CDC, comer ostras crudas "puede aumentar la probabilidad de que te enfermes de vibriosis". El CDC dice que las personas también pueden infectarse con la bacteria después de nadar en agua de mar tibia con un herida.
Si bien esto no es común, tampoco es raro: la vibriosis causa 80,000 enfermedades cada año en Estados Unidos, y alrededor de 52,000 de las enfermedades provienen de comer alimentos contaminados.
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En última instancia, si ve un sarpullido o cualquier tipo de malestar físico después de comer cualquier cosa, mariscos crudos o de otro tipo, consulte a un médico de inmediato.
